В Андалусии производится около 500.000 XNUMX тонн побочных продуктов из фруктов и овощей, которые не подлежат рекуперации, поэтому их конец - свалка. Из этих отходов и в соответствии с философией экономики замкнутого цикла Биовеж проект сделал возможным извлечение ценных веществ для упаковки и пищевой промышленности. В частности, из сахаров, полученных из арбуза и дыни, были разработаны различные типы биоразлагаемых пленок толщиной 23 мкм для использования в качестве термоусадочной пленки для упаковки огурцов и для производства пакетов для взвешивания для всех типов продуктов. сельскохозяйственный.
С другой стороны, из других отходов фруктовых и овощных продуктов, таких как помидоры и перец, удалось извлечь активные вещества, такие как витамины, антиоксиданты и красители, которые позволили получить однократную дозу соуса для винегрета с добавлением 5% лиофилизированных помидоров и масла оливковое масло с добавлением 1% фенольного экстракта зеленого перца, полученного с помощью жидкостей под давлением.
В проекте приняли участие еще четыре компании под руководством Альхондиги Ла Унион, такие как Ecoplas, Morera и Vallejo Industrial, Torres Morente и Domca. Техническое руководство проектом: АИМПЛАС и другие исследовательские центры, такие как Tecnalia, Cidaf и Las Palmerillas Fundación Cajamar. Кроме того, он субсидируется CDTI в рамках программы FEDER Innterconecta 2015.
