El Регулирующий совет охраняемого обозначения происхождения Oli Terra Alta провел 1-й выпуск Olifest DOP Terra Alta, встречу между производителями, коммуникаторами, шеф-поварами и учеными, чтобы популяризировать, приблизить и превознести универсальность, уникальные качества и достоинства этого кулинарного ингредиента, ключевого для здоровья. Акт, который подтвердил роль качественного масла, такого как ЗОП Оли Терра Альта, происходящее из региона Таррагона.
Около ста человек посетили мероприятие 31 мая, которое состоялось в Antigua Fábrica DAMM (Барселона) и превратилось в фестиваль нефти, добываемой в регионе Терра Альта. Регион, в ДНК которого выращивают оливки, что подтверждается, например, древними образцами сохранившихся оливковых деревьев, такими как тысячелетний Ло Паро, расположенный в Орта-де-Сан-Хуан (Таррагона).
Первый Olifest DOP Terra Alta был открыт со слов президента DOP Жозепа Пере Колата; а также генерального директора агропродовольственных компаний, качества и гастрономии Женералитата Каталонии Жоана Годиа.
AOVE ЗОП Оли Терра Альта производится из оливок сорта эмпельтре, которые выращивают только в регионе Терра Альта (где сосредоточено 11% мирового производства), а также в долине Эбро, Кастельо и на Балеарских островах. . Деревенский сорт, но высоко ценимый и ценимый за столом, который дает масла, которые являются сильными, когда они зеленые, но которые становятся сладкими и очень универсальными.
живая кулинария
Живая кулинария была еще одним главным героем мероприятия. Два кулинарных шоу продемонстрировали на сцене достоинства и универсальность оливкового масла первого холодного отжима ЗОП Oli Terra Alta. За его демонстрацию отвечали повара Рафель Муриа (Quatre Molins) и Ада Пареллада (Semproniana).
Был также круглый стол, на котором директор Фонда Алисии Тони Массанес говорил об оливковом масле и здоровье; в то время как журналист и специалист по связям с общественностью Карме Гасалл открыла дискуссию об общении, лицах, назначающих рецепты, и прессе о маслах, заключив, что «лучшее общение - это сарафанное радио».
Наконец, Хорди Риус, член Официальной дегустационной комиссии по маслам первого отжима Каталонии, объяснил, как работает дегустационная комиссия и какова ее функция — определять, является ли масло экстра-классом.
Мероприятие завершилось дегустацией блюд, приготовленных Адой Парельяда, запитых AOVE PDO Oli Terra Alta, несколько закусок оживились музыкальным выступлением певицы и автора песен Джоан Ровира.
