«Предлагая так много сортов, мы находимся в авангарде испанского сырного сектора»
Основанная в 1963 году Теодоро Гарсиа Трабадело, группа TGT является эталоном в мире производства и распространения сыра по всей стране. Производит самый широкий ассортимент DOP в Испании, в том числе: Manchego, Roncal, Idiazábal, свежий сыр из Мурсии, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales и Mahón.
TGT — семейный бизнес, основанный в 1963 году Теодоро Гарсия Трабадело, эталоном в мире сыроварения. Как вам удается оставаться лидерами спустя столько лет?
В TGT неугомонность заложена в ДНК. В начале компании видение Теодоро Гарсия Трабадело всегда было нацелено на будущее, а также на совершенствование и предложение лучшего и наилучшим образом. Сегодня эта ДНК по-прежнему присутствует во всей компании, и мы готовы к вызовам, которые ставит новое время, с тем же духом.
Имея определенный путь и четкое направление, вся группа работает над тем, чтобы все происходило и реализовывала проекты, которые изо дня в день делают нашу компанию лучше, поэтому решительность также является ключевым фактором.
В настоящее время Grupo TGT сохраняет сильное лидерство, за ним стоят более тысячи человек, которые работают только для того, чтобы неукоснительно предлагать высочайшее качество, всегда внимательны к возможностям и с силой двух 100% интегрированных звеньев в цепочке создания стоимости, результат стратегия диверсификации как группы.
Новый курс группы привел к тому, что мы уже стали консолидированным промышленным игроком с 12 заводами, способными производить широкий ассортимент различных сыров; от товарных продуктов, таких как натертые и нарезанные, до самых изысканных фирменных блюд PDO. Именно здесь TGT применяет все свои знания, чтобы предлагать лучшие сыры.
С другой стороны, наша приверженность клиенту абсолютна, поэтому наша капиллярная сеть, уникальная в мире дистрибуции, связывает TGT с клиентом практически в любой части страны, так что сервис является приоритетом с опытом компания, которая изначально родилась из дистрибуции.
Это беспокойное и требовательное отношение, укоренившееся в ДНК TGT, позволило нам быть меняющейся компанией, адаптированной к различным требованиям и всегда имеющей видение, как Теодоро Гарсия Трабадело.
В настоящее время у него есть 17 делегаций по всей Испании и 12 заводов, принадлежащих ему и его партнерам. Какую позицию он занимает в Испании и во всем мире?
В Испании мы признаны величайшим экспертом в мире сыров, так как у нас самый широкий портфель продуктов на рынке, включающий более 2.000 наименований сыров: от классических и широко потребляемых сыров до самых избранных и аппетитных фирменных блюд, следуя потребительским тенденциям. или создание новых продуктовых линеек. Тот факт, что мы предлагаем так много сортов, поставил нас в авангарде испанского сырного сектора с оборотом в 456 миллионов евро в 2022 году.
На международном уровне у нас есть представительства с дочерними компаниями в Панаме, Мексике, Уругвае и Португалии, и мы присутствуем через дистрибьюторов в некоторых странах, таких как Куба, Германия, США и Сальвадор.
Компания производит широкий спектр ЗОП в Испании, в том числе: Manchego, Roncal, Idiazábal, Tetilla, Cabrales и Mahón. Насколько испанский сыр известен на международном уровне?
Мы являемся идеальным производителем для международных дистрибьюторов, поскольку с помощью одной группы они могут охватывать основные испанские наименования происхождения, которые высоко ценятся на таких рынках, как США и Северная Африка, за их качество и превосходный вкус.
Они полностью обновили свой корпоративный имидж. Почему вы решились на этот шаг?
С момента своего основания Grupo TGT получила широкое признание в секторе дистрибуции, но в 2018 году мы сделали стратегический поворот: если вы являетесь эталоном сыра в Испании, вы можете не только распространять его, вы должны его производить. Таким образом, мы решили сосредоточиться на развитии брендов собственного производства и начать строить канал B2C, где мы запустили такие бренды, как Ahuyentalobos, Oh my cheese или El Galán, которые имели успех в продажах. Эта приверженность собственному производству привела к изменению имиджа на более привлекательный и узнаваемый для конечного потребителя.
Каковы основные характеристики этого изменения на уровне логотипа, цветов, типографики...?
Наши цели с этим изменением были ясны: быть воспринятыми как лидеры рынка с качественной продукцией и продолжать быть семейной моделью с многонациональным видением, не теряя при этом гибкости и коммерческой ДНК.
Для этого мы проводим рестайлинг бренда. Через наш логотип мы отражаем признание, доверие, качество и лидерство. Мы сделали ставку на шрифт, напоминающий молочный мир и вызывающий аппетит благодаря своей округлой форме. Использование нижнего регистра делает наш бренд ближе к потребителю. В наш логотип мы включили «с 1963 года» как знак традиции и аутентичности. Мы постепенно создавали наш бренд, и теперь логотип TGT признан нашими потребителями как синоним качества.
Будучи таким обширным проектом, со многими отсылками, это, должно быть, был долгий путь. Все этапы уже пройдены?
Это долгий путь, на котором нам предстоит еще много работы. С каждым новым релизом мы делаем шаг вперед в плане дизайна и творчества. Это случай с Ahuyentalobos, у которого один из самых разрушительных образов на рынке и очень сильное повествование: волки, которые боятся овец! Мы считаем, что путь вперед заключается в том, чтобы инвестировать в вкус и качество наших сыров, не забывая при этом об имидже и истории. И это то, что наши продукты входят не только на вкус и запах, но и на вид.
Считаете ли вы, что потребитель уже признает TGT как престижный бренд?
Определенно. Мы единственные, у кого есть глобальный подход ко всей категории сыра, и мы работаем, чтобы быть во всех холодильниках в Испании. Мы хотим, чтобы потребители думали, что мы являемся эталоном качественных сыров, когда они видят нашу продукцию. И я думаю, что мы это получаем.
Как вы реализуете более устойчивое производство?
Делать ставку на местное производство, гарантировать благополучие животных, внедрять политику по сокращению потребления воды и электроэнергии и искать упаковку с меньшим количеством пластика. Мы учитываем потребности потребителей, которые предъявляют все более высокие требования к компаниям, которые заботятся об окружающей среде. Очевидно, что нам еще предстоит пройти долгий путь, но мы на правильном пути.
Недавно они получили сертификат защиты животных на сырое коровье молоко, перерабатываемое на их заводе Ólvega Lácteos Naturales SL. Что это значит для TGT?
Эта сертификация является признанием усилий и хорошей работы наших ферм, которые работают каждый день, чтобы предлагать лучший продукт, не забывая о заботливом отношении, которого заслуживают животные.
TGT гарантирует, что 100% молока, из которого она производит свою продукцию на этом заводе, включая молоко Lacturale, молоко Saiona и молоко Natura Llet, соответствует требованиям по благополучию животных, требуемым сертификацией.
Сертификация гарантирует потребителю наличие исчерпывающего аудита на всех этапах производства с максимальной информативностью и прозрачностью. Непрерывное совершенствование, самоконтроль и прослеживаемость — аспекты, которые также рассматриваются.
Что касается вашей упаковки, какие материалы вы используете? Думаете ли вы о его последующей переработке? Предприняли ли вы шаги по сокращению использования пластика в упаковке?
Мы постоянно работаем с нашим отделом исследований и разработок, чтобы внести свой вклад в заботу о планете и окружающей среде. TGT — компания, занимающаяся вопросами устойчивого развития и сокращения использования пластика, поэтому на нашем заводе по переработке сыра и логистической платформе в Гвадалахаре мы работаем над новыми производственными линиями, которые позволят нам сократить количество пластика в нашей упаковке без ущерба для качества и вкуса продукта.
Это серьезная задача, учитывая, что сыр очень чувствителен к изменениям температуры и воздуха, поэтому нам необходимо найти подходящую упаковку, которая сохранит качество, вкус и характеристики сыра.
Планируете ли вы представить что-то новое в ближайшее время?
В этом году у нас есть несколько новинок, некоторые из них очень мощные, и о них будет о чем поговорить. На данный момент я могу только ожидать запуска первой линейки предварительно нарезанных ломтиков со съедобной корочкой.
