69% компаний пищевой промышленности и дистрибьюторов собрались в Мадриде в IV Встреча AECOC по борьбе с пищевыми отходами / Встреча по сохранению продуктов питания У него уже есть проект, направленный на сокращение пищевых отходов, образующихся в его компании, и, кроме того, еще 8% планируют его реализовать в ближайшее время.
Это один из результатов конференции, состоявшейся в прошлый понедельник, на которой собралось более 300 профессионалов из агропродовольственной цепочки, государственных администраций, продовольственных банков и ассоциаций потребителей.
На встрече присутствовала министр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды правительства Испании Изабель Гарсия-Техерина, которая напомнила, что в Испании ежегодно выбрасывается более 7.7 миллионов тонн продуктов питания, а также с помощью ее Величество Королева в качестве специального посла по вопросам питания Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО).
В круглом столе генеральный директор пищевой промышленности Фернандо Бургаз; директор Управления по отходам Каталонии Пилар Чива; глава отдела потребления Hispacoop Кармен Редондо; лицо, отвечающее за институциональные отношения Consum в Каталонии, Нурия Риба; и президент Мадридского продовольственного банка Франсиско Гарсиа Гонсалес.
На встрече были проанализированы выдающиеся истории успеха, продвигаемые в первичном секторе, промышленности и распределении продуктов питания, чтобы способствовать обмену идеями и опытом между более чем 300 профессионалами из государственного управления, частных компаний, ассоциаций потребителей и продовольственных банков.
Со своей стороны, генеральный директор Multivac Кристиан Трауманн отметил, что отходы фруктов и овощей достигают от 40% до 55% от общего количества отходов в мире при производстве урожая, обработке и хранении во время транспортировки и прибытие в точку продажи и домой к потребителю. В развитых странах большая часть этого процента приходится на дома и в торговых точках. Трауман подчеркнул важность упаковки пищевых продуктов для сокращения количества отходов.
Кроме того, на месте встречи было видение заместителя директора по продовольственной политике Главного управления продовольствия Министерства сельского хозяйства, агропродовольственного сектора и лесов Франции Винсента Гитца, который проанализировал влияние закона, недавно одобренного в Галльская страна, которая обязывает дистрибьюторские компании подписывать соглашения о сотрудничестве с продовольственными банками.
Позже директор по персоналу и внешним связям Carrefour Spain Артуро Молинеро Санчес подчеркнул, что в 2015 году его компания пожертвовала продовольственным банкам более 6.3 миллиона килограммов продуктов питания. В рамках встречи менеджер доставил в Испанскую федерацию продовольственных банков (FESBAL) восемь фургонов, специально оборудованных для перевозки охлажденных продуктов. Транспортные средства стоят 300.000 XNUMX евро.
«Мы все странные», победитель мозгового штурма.
На встрече также был проведен II «мозговой штурм против пищевых отходов», конкурс, в ходе которого потребители присылали инициативы и предложения, которые компании могли бы реализовать, чтобы помочь гражданам лучше использовать пищу и избегать отходов.
Победившей идеей, выбранной участниками встречи через систему голосования в комнате, стала идея потребителя Олайи Пазос, которая внесла свой вклад со своим предложением «Мы все редки». Pazos предлагает предложить торговые точки в супермаркетах и других торговых точках с продуктами, которые не соответствуют обычным визуальным стандартам, такими как необычно выглядящие фрукты и овощи или поврежденные банки и тетра-кирпичи по сниженной цене.
Вскоре победитель получит покупку на год в виде ежемесячных партий продукции стоимостью 150 евро каждая в течение двенадцати месяцев благодаря компаниям, участвующим в инициативе: Calidad Pascual, Caprabo, Carrefour, Covirán, Danone, Dia. , Ebro, El Corte Inglés, Grupo Siro, Idilia Foods, Mahou San Miguel и Unilever.
День завершился демонстрацией блюд и коктейлем по рецептам, предложенным группой IFA. IV Встреча AECOC по борьбе с пищевыми отходами / Встреча по сохранению продуктов питания - это встреча, организованная Save Food - инициативой, созданной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), Программой Организации Объединенных Наций по окружающей среде (ЮНЕП) и Дюссельдорфской ярмаркой - , Испанский клуб экспортеров и инвесторов и AECOC.
