Un контейнер для высвобождения аромата это новое предложение для продуктов питания, парфюмерии и косметики, над которым работает Технологический институт упаковки, транспорта и логистики (Итене) через проект Актиарома, финансируется Валенсийским институтом конкурентоспособности бизнеса (Ivace) через Европейские фонды регионального развития (Feder).
В этом проекте, который начался в 2018 году и завершится в июне 2019 года, разрабатываются различные активные упаковочные материалы, которые включают летучие соединения, с помощью которых усиливаются внутренние органолептические свойства упакованного продукта или обеспечивается дифференцированный добавленный аромат.
Различные инкапсулирующие соединения уже были протестированы на включение ароматизаторов в упаковочный материал посредством процессов экструзии и впрыскивания и достижения контролируемого высвобождения аромата в продуктах, пригодных для микроволновой печи или выпечки, при их приготовлении в одном контейнере. Параллельно оценивались различные составы покрытий с ароматом, чтобы он также выделялся во время варки.
Еще одно направление, в котором работает Actiaroma, - это разработка систем для непрерывного высвобождения аромата из контейнера, которые действуют как инструменты обонятельного маркетинга на протяжении всего срока службы продуктов в косметическом или пищевом секторе.
