Деэса Лас Камбрес, специалист по производству и продаже иберийской продукции, представляет свою новый метод экологически чистого покрытия иберийских продуктов, а также широкий выбор из более чем 60 наименований продукции.
Компания подтверждает свою приверженность поиску устойчивых альтернатив, которые уменьшают воздействие на окружающую среду упаковки ее продуктов высочайшего качества. Этот новый дизайн, уникальный на рынке, содержит на 90% меньше пластика и подходит для презентаций непосредственно на столе, поскольку всегда поддерживает идеальную температуру для потребления.
Этот формат предлагает рестораторам быстрое и эффективное обслуживание, эксклюзивный дизайн, гарантирующий наилучшее качество продукта, не влияющий на его работу и не влекущий за собой дополнительных затрат.
«Разработка экологически чистого покрытия для иберийских продуктов — это не только вопрос эстетики, но и поиск правильного баланса между привлекательной презентацией, сохранением продукта и максимальным уважением к окружающей среде. Эти три аспекта — еще один пример высокого качества предлагаемой нами продукции», — поясняют в компании.
Превосходство иберийцев
Иберийский продукт является синонимом гастрономического совершенства и представляет собой один из фундаментальных столпов кулинарной идентичности Испании. Благодаря своему несравненному вкусу и текстуре он покорил гурманов всего мира. Эта традиция, глубоко укоренившаяся на Пиренейском полуострове, подчеркивает не только мастерство ее производства, но и экономическое и культурное значение, которое она сохраняла в Испании на протяжении нескольких поколений.
В частности, в нашей стране ежегодно перемещается около 31.000 миллиарда евро, что соответствует 28,4% всего продовольственного сектора Испании. Кроме того, Испания стала четвертым по величине производителем свинины в мире с примерно 4,4% мирового производства; а Европейский Союз в целом является вторым по величине производителем в мире, на его долю приходится около 22,7% мирового рынка.
Антонио Кабальеро, руководитель отдела продаж Dehesa Las Cumbres, подчеркивает, что «способы выращивания скота в Испании превосходят международные стандарты производства, что делает нашу продукцию исключительной и практически уникальной».
Температура: ключ к качеству
Температура играет фундаментальную роль в сохранении и качестве иберийского продукта. От производства до конечного потребления поддержание точного контроля температуры имеет важное значение для обеспечения оптимальной свежести, текстуры и вкуса этих драгоценных продуктов. Вот почему компания Dehesa Las Cumbres выделяет свою инновационную систему, которая позволяет термосварка в контролируемой атмосфере, который обеспечивает срок хранения 90 дней при температуре подвала по сравнению с от 0 до 5 градусов на остальном рынке.
«Процесс выдержки иберийского продукта длится три-четыре года, что влечет за собой значительные инвестиции, требующие пристального внимания на каждом этапе, чтобы гарантировать его оптимальную сохранность. На каждом этапе процесса действуют строгие температурные требования, которые необходимы для достижения совершенства в производстве такого высококачественного продукта», — объясняет Кабальеро.
