С 4 по 6 июня AINIA организует в своей штаб-квартире в Валенсии 6-е издание курса по гигиеническому проектированию оборудования и помещений. Он предназначен как для компаний-производителей оборудования, так и для предприятий пищевой промышленности и т.п. Первые получат знания о прямом применении в их деятельности по проектированию и строительству. Пищевая промышленность, со своей стороны, будет иметь твердые критерии для выбора нового оборудования и оборудования, а также для выполнения внутренних задач по техническому обслуживанию, чтобы всегда гарантировать безопасность продукции.
Двадцатчасовый курс одобрен EHEDG, ведущей организацией в Европе по разработке гигиенического оборудования, и сочетает в себе занятия в классе с практическими занятиями на пилотном заводе. Участники курса могут получить статус сертифицированного участника EHEDG. AINIA является членом EHEDG с 2003 года, в настоящее время это штаб-квартира испанского регионального отделения организации.
Европейское законодательство устанавливает, что обращение с пищевыми продуктами, их приготовление, обработка и упаковка должны выполняться гигиенически, с использованием гигиенического оборудования и помещений. Для этого различные правила определяют общие принципы, не устанавливая конкретных требований, которые должны соблюдать бригада пищевых продуктов или помещения, чтобы гарантировать их гигиеничность.
