La новый винтаж 2021de Сад императрицы, el молодое белое вино что Эдуардо и Виктор Эрнаис сделанный в их Finca La Emperatriz, на крайнем северо-западе DOCa Rioja, он выделяется своей свежестью и ароматом белых цветов, цитрусовых нот и белых фруктов.
Белый Emperatriz Garden сделан из Виуры - белого сорта Риохан, который в основном поступает из кубковых виноградников с средний возраст 60 лет. Эти виноградники выращиваются в соответствии с экологическими критериями и собираются вручную.
С этим происхождением и однажды в подвале, этот белый сбалансированный крой: сусло помещается в бетонный резервуар для мацерации в течение двух дней — и получения большей ароматической экстракции — и проводит два месяца с его мелким осадком. Кроме того, в этом урожае 2021 года вино извлекает выгоду из винтажного эффекта, с сухим климатом и умеренными температурами, которые благоприятствовали производству ароматических соединений, особенно в сорте Виура, и значительным естественная кислотность который был переведен на свежесть.
