Надпись: Амайя Фернандес, президент Кластера; Мария Форкада, директор по инновациям Verdifresh; Фернандо Гарридо, директор EOI Mediterráneo, и Хавьер Мингес, глава отдела компаний и ассоциаций IVACE. Вердифреш, компания пищевой группы Фуддиверс, специалист по разработке и приготовлению салатов и свежих овощей, готовых к употреблению или приготовлению, объяснил свою политику и проблемы в отношении упаковки в новом издании Завтраки инновационного кластера в таре и упаковке. Эта деятельность стала возможной благодаря финансированию Министерства устойчивой экономики, Sectors Productius, Comerç i Treball Generalitat Valenciana.
Директор по инновациям Verdifresh, Мария Форкада, пояснил, что инновации являются ее «основным компонентом, ради которого мы активно сотрудничаем с престижными технологическими центрами и университетами, а также с нашими поставщиками и клиентами». Что касается стратегии компании в отношении упаковки, Форкада пояснил, что свежие продукты Verdifresh «имеют очень короткий срок годности, поэтому хорошее планирование и качественное сырье необходимы» для поддержания высоких стандартов свежести и безопасности на протяжении всего процесса сбора, обработки и упаковки. пока не попадет на полки. В этом смысле он пояснил, что они производят более 160 наименований на четырех фабриках, расположенных в разных частях Испании, поскольку «логистика является ключом к успеху продукта».
Директор по инновациям Verdifresh прокомментировал, что компания стремится к «цикличности и переоценке всех материалов, которые мы используем, для чего, среди прочего, мы выбрали перерабатываемый пластик, который позволяет использовать переработанный материал». «В настоящее время 92% пластика, который мы используем, уже пригодны для вторичной переработки», — заверил он. В этой линии он гарантирует, что сегодня в своем секторе этот материал обеспечивает большую безопасность пищевых продуктов, качество, сохранение органолептических свойств и отсутствие отходов.
Он также отметил, что у них есть «дорожная карта» по оптимизации материалов каждого семейства по дизайну, толщине и использованию альтернативных материалов». В связи с этим он объяснил достижения, достигнутые Verdifresh за последние годы, такие как сокращение на 20% материала в лотках для горячих блюд, оптимизация толщины лотков из ПЭТ и внедрение вилок, изготовленных из различных материалов, более пригодных для вторичной переработки или прямо без пластика, бамбука. Кроме того, в последние месяцы Verdifresh выпустила на рынок биоразлагаемые PLA и бумажные пакеты для салатов. Kraftи картонные салатники.
Директор по инновациям компании также добавил, что они постоянно тестируют упаковку, изготовленную из других материалов, таких как картон или биоразлагаемые материалы, разработанные их поставщиками для удовлетворения потребностей клиентов, и в качестве окончательной стратегии подчеркнул, что общение очень важно: «Мы должны информировать о внедренных улучшениях и проводить большую педагогическую работу с потребителем, чтобы последующая утилизация была эффективной».
Открытые инновации
Чтобы рассказать о возможностях реализации инновационных проектов, в завтраке также приняли участие глава отдела компаний и ассоциаций IVACE Хавьер Мингес и директор EOI Mediterráneo. Фернандо Гарридо. В своем выступлении они представили Активировать стартапы, программа открытых инноваций, которая финансирует проекты МСП, осуществляемые совместно со стартапами, на сумму до 40.000 XNUMX евро. Это инициатива Министерства промышленности, торговли и туризма, сформулированная в Плане восстановления, трансформации и обеспечения устойчивости, при финансировании NextGenerationEU, который сотрудничает с Генеральным директоратом предприятий.
Наконец, последние компании, вошедшие в Кластер, также приняли участие, такие как Энвасеф, Флексан и Роденас-и-Ривера.
