Тетра Пак запускает свой первый полная технологическая линия для продуктов свежий сыр фета, с полностью автоматизированным и интегрированным решением, которое гарантирует производителям высочайший уровень безопасности пищевых продуктов и скорость маркетинга.
В последние годы мировое потребление сыра не перестает расти. Данные, которыми управляет Tetra Pak, подтверждают это, и ее прогноз на ближайшие годы заключается в том, что мировой рынок этих продуктов питания вырастет с 28 до 36,5 миллионов тонн в 2030 году при среднегодовом темпе роста (CAGR) 2,4%. Последние данные показывают, что свежий сыр является одним из основных драйверов в этой категории, на долю которого в 30 году будет приходиться 2030% объема роста.
«Мы хотели максимально упростить производство сыра, одновременно открывая клиентам новые возможности в сегменте свежего сыра. Используя закрытые и полностью автоматизированные встроенные решения без ручного контакта с продуктом, мы помогаем нашим клиентам повысить прибыльность, добиться высокой эффективности и минимизировать отходы. Кроме того, с помощью этой новой технологии продукт будет безопасным и будет готов к употреблению сразу после упаковки », - поясняет он. Иоанна маевская, ответственный за развитие бизнеса в линиях по производству жидких сыров в Tetra Pak.
Эта полная линия по переработке сыра Tetra Pak была разработана для производства широкого ассортимента свежих сырных продуктов с использованием технологий, которые позволяют клиентам легко осваивать новый сегмент рынка и увеличивать их текущие производственные мощности. Разработанная линия предназначена, в частности, для производства БАФ (бактериологически подкисленного фета) с использованием гигиеничного и безопасного процесса, гарантирующего долгий срок службы продукта.
Обладая более чем 45-летним опытом в производстве сыра, Tetra Pak делает новый шаг в своей приверженности сыроваренной промышленности после того, как в ноябре прошлого года объявила об инвестициях в размере 25 миллионов евро в новый производственный центр в Польше, посвященный сыроварению.
