АИМПЛАС координировал исследования для разработки новая экологичная упаковка которые продлевают срок хранения сыра и свежей пасты в рамках европейского проекта BIO4MAP. Результатом стало новое поколение барьерной, многослойной и прозрачной упаковки, стоимость которой до 25% ниже, чем у обычной упаковки, а также меньше воздействие на окружающую среду, а углеродный след на 29% меньше.
Комбинация различных слоев биопластика (PLA, PVOH и адгезивов) и воскового покрытия, полученного из листьев оливы, позволила получить контейнеры, подходящие для хранения пищевых продуктов, упакованных в модифицированной атмосфере, которые изолируют продукт от кислорода и влаги, чтобы предотвратить развитие бактерий и грибков.
В случае PLA это легко перерабатываемый материал с отличными механическими свойствами. Со своей стороны, PVOH обеспечивает барьер для газов и растворим в воде, поэтому он исчезает в процессе промывки, что позволяет перерабатывать PLA. Оба слоя будут соединены инновационными биоразлагаемыми клеями, а восковое покрытие из листьев оливы обеспечивает барьер для водяного пара. Это покрытие, которое не исчезает в процессе стирки, действует как пластификатор для PLA, повышая его гибкость. Это материалы, которые в целом имеют углеродный след, который на 57% ниже, чем у материалов, традиционно используемых в производстве контейнеров для хранения этого типа продуктов питания.
Проект BIO4MAP финансируется Седьмой рамочной программой Европейского Союза, управляемой Исполнительным агентством по исследованиям (AEI) (FP7/2007-2013) в соответствии с соглашением о гранте № 606144 (BIO4MAP). Это 30-месячный проект с бюджетом в 1,5 миллиона евро.
Экологичная упаковка сыра и макаронных изделий
Среди партнеров проекта выделяется Mercadona Central Quesera Montesinos, потенциальный пользователь новой упаковки для своих медальонов из козьего сыра. В проекте также участвуют испанская компания Vallés Plàstic, отвечающая за нанесение воскового покрытия, и компания Artibal, производитель лаков, лаков и красок, отвечающая за ее рецептуру. Другими конечными потребителями упаковок являются бельгийская Altoni-Kelderman, производитель свежей пасты, и немецкая Sachsenmilch, которая упаковывает нарезанный сыр. В проекте также участвует компаундирующая компания MAPEA во Франции, которая разработала биоразлагаемый клей совместно с исследовательским центром Abo Akademi в Финляндии, французским производителем и переработчиком упаковки Bobino Plastique и технологическим центром Fraunhofer IVV в Германии. разработка восковых покрытий.
