МАКРО, запускает новый ассортимент MAKRO Premium Mix вместе с Родриго де ла Калле, шеф-повар со звездой Мишлен. Это инновационный продукт для мира гарниров.
Команда MAKRO и шеф-повар Родриго де ла Калле, создатель концепции Gastrobotany и известный своей зеленой высокой кухней, работали над дифференцированным продуктом для использования, который позиционируется как первый мезклум, специально разработанный для четырех типов блюд. С запуском Mézclum MAKRO Premium они стремятся облегчить работу поваров и специалистов в секторе Хорека при приготовлении аккомпанемента к основным блюдам или закускам с уникальными смесями: для закусок и пасты, рыбы, мяса или гамбургеров / сэндвичей. .
Этот новый продукт состоит из четырех зеленых сортов, которые были выведены после месяцев дегустаций и тестов качества:
-Специальные закуски и макароны из мезклума: идеально подходят для заправки густых заправок, кислых добавок, горчицы, выдержанного уксуса и сладких уксусных добавок. Его ингредиенты: капуста, краснокочанная капуста, бэби-лист, лолло россо, руккола и мизуна.
-Специальный рыбный мезклум: идеально подходит для заправки с мягким оливковым маслом и кислыми добавками, такими как молодой уксус или соки цитрусовых. Его ингредиенты: красный аполло, фризе, капуста, краснокочанная капуста, татсой и мизуна.
-Специальное мясо Mezclum: он обеспечивает непревзойденный баланс с очень кислыми маслами, кунжутным маслом, старым и крепким уксусом, темным рисом или соей. Его ингредиенты: нежное фризе, морковь, побеги шпината, руккола и побеги красного мангольда.
-Специальный гамбургер или бутерброд Mezclum: приготовлен для добавления жирных блюд, предварительно заправленных и имеющий текстуру, особенно подходящую для этого типа блюд. Его ингредиенты: красный и зеленый аполлон, руккола и ростки лолло россо.
