Компания Sealed Air, специализирующаяся на гигиенических решениях Diversey® и упаковке Cryovac®, при поддержке специализированного маркетолога Larbus, организовала техническую конференцию под названием «Гигиена, безопасность и упаковка для сыроварен» 16 апреля в Университете г. Бургос, с участием более 40 человек из производственной индустрии и мира исследований.
В различных презентациях был представлен инновационный набор для экспресс-идентификации Listeria (представленный Zeulab); эффективный подход к методам оценки и проверки гигиены производственных помещений, включая закрытые или недоступные конструкции (контуры, резервуары, пастеризаторы и т. д.), основанный на управлении конкретным оборудованием; уникальная система гигиенического аудита SecureCheck; и различные инновации, направленные на оптимизацию операций по очистке и дезинфекции, такие как компактные устройства CIP, оборудование для мониторинга биоцида Bi-Ox или серия высокоэффективных продуктов ENDURO для удаления биопленок.
Наконец, последняя из конференций была посвящена инновациям, связанным с упаковкой сыра, и тому, как упаковка, помимо продления срока годности, играет ключевую роль в классификации сыров и их улучшенном маркетинге, окончательной адаптации к потребностям потребителей и, таким образом, укреплении лояльности к бренду.
