Карлос Хуан, коммерческий директор и директор по маркетингу Vicky Foods

11, сентябрь, 2021

«Мы хотим, чтобы Vicky Foods была лидером в пищевой промышленности, инновационной и устойчивой»

Vicky Foods - первая крупная компания в секторе кондитерских и хлебобулочных изделий в Испании. Имеет три бренда
–Dulcesol, Be Plus и Hermanos Juan–, более 350 продуктов, присутствие в более чем 50 странах и 4 заводах-производителях. Он также является пионером в реализации мер в пользу экологически безопасной упаковки: его бренд Dulcesol начал предлагать все свои линии хлеба и кондитерских изделий в биоразлагаемой упаковке в июне 2020 года, и этот процесс завершится в середине этого года.

· Как возникла компания и какова текущая ситуация?
Vicky Foods была основана в Виллалонге в 1952 году моим дедом Антонио. Вначале компания работала исключительно как пекарня, которая снабжала весь регион, и именно в 60-х моя бабушка Виктория решила, что пора вводить новшества и разнообразить предложение. Его творческое и новаторское видение вкупе с предпринимательскими амбициями и желанием моего деда расти дало хороший результат.
Важная веха в развитии компании произошла, когда моя бабушка в 1972 году изобрела Las Glorias, первые квадратные кексы на рынке. Его особый состав, его оригинальная форма и его конкурентоспособная цена были успехом, который помог заложить зародыш того, чем компания собиралась стать в ближайшие годы. Это действительно было рождение компании, когда мы перестали быть маленьким местным производителем.
В настоящее время мы являемся первой по объему компанией в секторе кондитерских изделий и кондитерских изделий в Испании с оборотом 352 миллиона евро в 2019 году, портфелем из более чем 350 продуктов, присутствием в более чем 50 странах и 4 производственными предприятиями в Гандии, Виллалонга, Хатива и Оран (Алжир). Кроме того, у нас есть инновационный центр, 23 коммерческих делегации в Испании и за ее пределами, ферма по производству яиц и завод по упаковке.


· В 2019 году товарооборот составил 352 миллиона евро, у вас есть данные на 2020 год? Повлияла ли пандемия на вас или, будучи пищевой компанией, вы не заметили негативных последствий, которые наносят ущерб другим секторам?
Официальных данных на 2020 год у нас пока нет, но прогнозы положительные. В нашем случае пандемия не повлияла на нас отрицательно с точки зрения продаж, хотя в первую очередь было трудно поддерживать поставки. Но, благодаря поддержке всех людей, которые составляют компанию, мы можем обслуживать всех наших клиентов и потребителей.


· Каковы ваши звездные рекомендации?
Как я упоминал ранее, у Vicky Foods есть портфель из более чем 350 продуктов, распространяемых под нашими брендами Dulcesol, включая всю выпечку и хлеб; Be Plus, наша линия здорового питания; и Hermanos Juan, ассортимент замороженного хлеба и выпечки для гостиниц и пищевой промышленности.
В Dulcesol имеется более 100 продуктов, и каждый год мы добавляем новые ссылки. Маффины, подошвы, бисквиты и изделия из слоеного теста в целом являются наиболее востребованными нашими потребителями в ассортименте кондитерских изделий, в то время как в категории хлеба мы могли бы выделить белый нарезанный хлеб без корочки.
С другой стороны, в Be Plus мешки с фруктами и новые спреды, которые служат дипео, являются главными героями.


· Какие были ваши последние новости? Планируется ли запуск в ближайшее время?
В Vicky Foods мы стремимся к диверсификации высококачественных продуктов, которые становятся все более инновационными, полезными для здоровья, экологичными и соответствуют тенденциям потребителей. Ставка отражена в трех брендах группы.
Таким образом, с помощью Dulcesol мы расширили наше портфолио в категории хлеба такими ссылками, как мини-бургеры или деревенский хлеб Burger. В сегменте кондитерских изделий одной из главных новинок стал 0% -ный молочный хлеб. Этот сорт становится частью ассортимента бренда без добавления сахара, который также имеет экологичную упаковку, которая сокращает использование пластика на 80% и может быть переработана в синем бумажном контейнере. Наконец, в прошлом году мы представили первую линию мороженого Dulcesol. Всего 40 ссылок, предназначенных для всех аудиторий, с разными вариантами, форматами и вкусами, которые мы расширим в этом году.
Что касается линии здоровых продуктов Be Plus, Vicky Foods, то здесь также представлены гамбургеры и фрикадельки на овощной основе, рататуй, тушеное мясо, фасоль с картофелем и артишоки. Эти категории присоединяются к различным линиям продуктов питания, которые уже есть у бренда, таким как салаты, салаты, пасты, спреды, детское питание и биоактивные смузи с органическими фруктами и овощами в пакетном формате. Все они имеют чистую этикетку и представлены в удобном формате «готово к употреблению».
Наконец, с Hermanos Juan мы можем выделить среди их последних новинок мини-круассаны с шоколадной или сахарной стружкой, их новые тростники в пяти различных вариантах, классический салат и какао-салоны, а также сахарный или какао-торт с шоколадом.


· Dulcesol привел к переходу на биоразлагаемую упаковку. В частности, из какого материала они сделаны и когда ожидается, что все ваши продукты будут доступны в этой упаковке?
В прошлом году мы объявили, что бренд Dulcesol начал упаковывать все линии хлеба и кондитерских изделий в биоразлагаемую упаковку. Внедрение этой инновационной упаковки, которая соответствует всем нормам ЕС и включает новую технологию, которая позволяет материалу разлагаться, как если бы это были просто другие органические отходы, началось в июне 2020 года и закончится в середине этого года.
Это новаторская инициатива в секторе массового потребления в нашей стране, которая затрагивает почти 150 миллионов упаковок, включая пакеты, групповые упаковки и весовую упаковку, всех хлеба и кондитерских изделий Dulcesol. Это изменение снизит воздействие на окружающую среду, что является одной из целей компании.


· Этот проект является частью политики экологической устойчивости. Какие еще меры вы принимаете?
Эта инициатива является частью стратегии корпоративной социальной ответственности Vicky Foods и представляет собой следующий шаг в нашем стремлении к инновациям и продвижению дизайна продуктов и процессов, которые минимизируют влияние нашей деятельности на окружающую среду, в которой мы работаем.
Ответственное обращение с сырьем и сокращение количества отходов, особенно использования обычных пластиковых материалов для изготовления контейнеров и упаковки, является одним из наиболее выдающихся направлений деятельности. В течение многих лет мы применяем ряд мер в наших процессах, чтобы обратить вспять использование этого материала в рамках стратегического подхода «Сокращение, повторное использование и переработка», среди которых уменьшение толщины пластиковых листов и поверхности контейнеров. выделяется., или исследование материалов-заменителей на основе PLA (поликислоты молочной кислоты) или других компостируемых и / или биоразлагаемых полимеров.
В результате этих работ в 2019 году мы выпустили на рынок первые экологические маффины со 100% биоразлагаемой упаковкой, включая пленку, которая их оборачивает, картонный лоток и капсулы, а также линию без добавления сахара, о которой я упомянул несколько моментов. тому назад.


· Планируете ли вы также изменить упаковку продуктов Hermanos Juan и Be Plus?
Конечно. Наша цель - исключить потребление обычных пластиков. Сейчас мы сосредоточены на внедрении этих новых пакетов во все продуктовые линейки бренда Dulcesol. Это амбициозный для нас проект, который затронет около 300 отзывов.


· Что касается дизайна, вы работаете с агентством или у вас есть отдел внутри самой компании? Что вы хотите передать имиджем своей продукции?
В общем, над ключевыми для нас проектами мы работаем совместно с двумя агентствами, одно специализируется на дизайне, а другое консультирует нас на стратегическом уровне. Мы всегда предлагаем дизайн, учитывая философию, ценности и целевую аудиторию каждого бренда и каждой категории продуктов.


· На Рождество они разместили QR-коды на упаковках Dulcesol с рецептами. Какой ответ вы получили от потребителя? Будут ли они продолжать внедрять этот тип умной упаковки?
На прошлое Рождество мы добавили QR-коды на упаковку различных наименований бренда Dulcesol с рождественскими рецептами для семейной кухни. Чтобы получить к ним доступ, потребителю достаточно было захватить QR-код камерой мобильного телефона, чтобы войти в наш блог Sweet Life. В нем они могли найти не только предложения по этим датам, но и большое количество сладких и соленых блюд, которые можно было приготовить дома в любое время года. Реакция потребителей была очень положительной, поэтому мы продолжим распространять опыт на новые продукты.


· Недавно они создали Фонд исследований в области питания и здоровья Vicky Foods и только что объявили о присуждении награды. Почему вы решили его создать?
Фонд Vicky Foods Foundation был создан с целью структурирования управления социальными действиями, проводимыми бизнес-группой. Среди его целей - продвижение инноваций, предпринимательства и развитие деятельности, связанной с обучением и обучением.
В рамках этого обязательства мы только что объявили первый призыв к присуждению премии «Фонд Vicky Foods за исследования в области питания и здоровья». Инициатива, направленная на признание результатов исследований и их разработок в области технологических инноваций для производства и использования продуктов, улучшения профиля питания, проектов «Чистая этикетка», функциональных пищевых продуктов и персонализированного питания.
Премия имеет экономический фонд в размере 10.000 31 евро, а период регистрации заявок продлится до XNUMX мая.


· Какие цели предлагаются на 2021 год?
Заглядывая в будущее на несколько лет вперед, мы хотим, чтобы Vicky Foods стала ведущей инновационной и устойчивой пищевой компанией в пищевом секторе. С международной проекцией и ориентированной на удовлетворение новых требований потребителей на глобальном уровне.

ПОДЕЛИТЬСЯ

Возможно, вам будет интересно продолжить чтение ...

Mondi сотрудничает с Noel Alimentaria, чтобы сократить использование пластика в упаковке свежих продуктов...
Mondi сотрудничает с Noel Alimentaria, поддерживая ее стремление к бумажному решению для пищевых продуктов, которое значительно сокращает использование пластика. Монди сотрудничает...
L'Oréal представляет цели устойчивого развития на период до 2030 года
L'Oréal запускает свою новую программу устойчивого развития «L'Oréal для будущего», в которой изложены амбиции Группы на 2030 год. L'Oréal ускоряет переход к бизнес-модели, которая ...
Новые экологически чистые и роскошные помады от Hermès
Hermès запускает свою первую коллекцию макияжа Rouge Hermès. Первая коллекция помад в 24 оттенках будет доступна с марта 2020 года. Текстуры помад вызывают ...
OphirMilano делает ставку на пробку Woodacity® и стеклянную банку Regula от Quadpack.
OphirMilano выбрала Quadpack и группу Biofarma для разработки упаковки и формулы для своего нового ассортимента. Итальянский косметический бренд выбрал колпачок Woodacity® Solo Turn и Regu...
Quadpack представляет коллекцию Sulapac Nordic
Коллекция Sulapac Nordic - это биоразлагаемый ассортимент, подходящий для промышленного компостирования и полностью свободный от вредных микропластиков, произведенный в Германии. Создание новой линейки основано на ...
Новая экологичная упаковка ампул от MartiDerm
В соответствии со своей программой Smart Planet, MartiDerm усиливает свою приверженность принципам устойчивого развития, преобразуя свой флагманский продукт, ампулы, в экологичный дизайн, с новым форматом, с помощью которого можно уменьшить на 84 ...
      
Пластмассы Хуарес
Зимняя Компания Испания
Рафеса
РЕШИТЬ КГ
ГАРРОФ
Alglass, SA
Серипафер
ПРОМЫШЛЕННАЯ БИ
Квадропак
МПО Интернэшнл
Адеко
Sampling Innovations Europe, SL
Переведите "