«Мы хотим, чтобы Vicky Foods была лидером в пищевой промышленности, инновационной и устойчивой»
Vicky Foods - первая крупная компания в секторе кондитерских и хлебобулочных изделий в Испании. Имеет три бренда
–Dulcesol, Be Plus и Hermanos Juan–, более 350 продуктов, присутствие в более чем 50 странах и 4 заводах-производителях. Он также является пионером в реализации мер в пользу экологически безопасной упаковки: его бренд Dulcesol начал предлагать все свои линии хлеба и кондитерских изделий в биоразлагаемой упаковке в июне 2020 года, и этот процесс завершится в середине этого года.
· Как возникла компания и какова текущая ситуация?
Vicky Foods была основана в Виллалонге в 1952 году моим дедом Антонио. Вначале компания работала исключительно как пекарня, которая снабжала весь регион, и именно в 60-х моя бабушка Виктория решила, что пора вводить новшества и разнообразить предложение. Его творческое и новаторское видение вкупе с предпринимательскими амбициями и желанием моего деда расти дало хороший результат.
Важная веха в развитии компании произошла, когда моя бабушка в 1972 году изобрела Las Glorias, первые квадратные кексы на рынке. Его особый состав, его оригинальная форма и его конкурентоспособная цена были успехом, который помог заложить зародыш того, чем компания собиралась стать в ближайшие годы. Это действительно было рождение компании, когда мы перестали быть маленьким местным производителем.
В настоящее время мы являемся первой по объему компанией в секторе кондитерских изделий и кондитерских изделий в Испании с оборотом 352 миллиона евро в 2019 году, портфелем из более чем 350 продуктов, присутствием в более чем 50 странах и 4 производственными предприятиями в Гандии, Виллалонга, Хатива и Оран (Алжир). Кроме того, у нас есть инновационный центр, 23 коммерческих делегации в Испании и за ее пределами, ферма по производству яиц и завод по упаковке.
· В 2019 году товарооборот составил 352 миллиона евро, у вас есть данные на 2020 год? Повлияла ли пандемия на вас или, будучи пищевой компанией, вы не заметили негативных последствий, которые наносят ущерб другим секторам?
Официальных данных на 2020 год у нас пока нет, но прогнозы положительные. В нашем случае пандемия не повлияла на нас отрицательно с точки зрения продаж, хотя в первую очередь было трудно поддерживать поставки. Но, благодаря поддержке всех людей, которые составляют компанию, мы можем обслуживать всех наших клиентов и потребителей.
· Каковы ваши звездные рекомендации?
Как я упоминал ранее, у Vicky Foods есть портфель из более чем 350 продуктов, распространяемых под нашими брендами Dulcesol, включая всю выпечку и хлеб; Be Plus, наша линия здорового питания; и Hermanos Juan, ассортимент замороженного хлеба и выпечки для гостиниц и пищевой промышленности.
В Dulcesol имеется более 100 продуктов, и каждый год мы добавляем новые ссылки. Маффины, подошвы, бисквиты и изделия из слоеного теста в целом являются наиболее востребованными нашими потребителями в ассортименте кондитерских изделий, в то время как в категории хлеба мы могли бы выделить белый нарезанный хлеб без корочки.
С другой стороны, в Be Plus мешки с фруктами и новые спреды, которые служат дипео, являются главными героями.
· Какие были ваши последние новости? Планируется ли запуск в ближайшее время?
В Vicky Foods мы стремимся к диверсификации высококачественных продуктов, которые становятся все более инновационными, полезными для здоровья, экологичными и соответствуют тенденциям потребителей. Ставка отражена в трех брендах группы.
Таким образом, с помощью Dulcesol мы расширили наше портфолио в категории хлеба такими ссылками, как мини-бургеры или деревенский хлеб Burger. В сегменте кондитерских изделий одной из главных новинок стал 0% -ный молочный хлеб. Этот сорт становится частью ассортимента бренда без добавления сахара, который также имеет экологичную упаковку, которая сокращает использование пластика на 80% и может быть переработана в синем бумажном контейнере. Наконец, в прошлом году мы представили первую линию мороженого Dulcesol. Всего 40 ссылок, предназначенных для всех аудиторий, с разными вариантами, форматами и вкусами, которые мы расширим в этом году.
Что касается линии здоровых продуктов Be Plus, Vicky Foods, то здесь также представлены гамбургеры и фрикадельки на овощной основе, рататуй, тушеное мясо, фасоль с картофелем и артишоки. Эти категории присоединяются к различным линиям продуктов питания, которые уже есть у бренда, таким как салаты, салаты, пасты, спреды, детское питание и биоактивные смузи с органическими фруктами и овощами в пакетном формате. Все они имеют чистую этикетку и представлены в удобном формате «готово к употреблению».
Наконец, с Hermanos Juan мы можем выделить среди их последних новинок мини-круассаны с шоколадной или сахарной стружкой, их новые тростники в пяти различных вариантах, классический салат и какао-салоны, а также сахарный или какао-торт с шоколадом.
· Dulcesol привел к переходу на биоразлагаемую упаковку. В частности, из какого материала они сделаны и когда ожидается, что все ваши продукты будут доступны в этой упаковке?
В прошлом году мы объявили, что бренд Dulcesol начал упаковывать все линии хлеба и кондитерских изделий в биоразлагаемую упаковку. Внедрение этой инновационной упаковки, которая соответствует всем нормам ЕС и включает новую технологию, которая позволяет материалу разлагаться, как если бы это были просто другие органические отходы, началось в июне 2020 года и закончится в середине этого года.
Это новаторская инициатива в секторе массового потребления в нашей стране, которая затрагивает почти 150 миллионов упаковок, включая пакеты, групповые упаковки и весовую упаковку, всех хлеба и кондитерских изделий Dulcesol. Это изменение снизит воздействие на окружающую среду, что является одной из целей компании.
· Этот проект является частью политики экологической устойчивости. Какие еще меры вы принимаете?
Эта инициатива является частью стратегии корпоративной социальной ответственности Vicky Foods и представляет собой следующий шаг в нашем стремлении к инновациям и продвижению дизайна продуктов и процессов, которые минимизируют влияние нашей деятельности на окружающую среду, в которой мы работаем.
Ответственное обращение с сырьем и сокращение количества отходов, особенно использования обычных пластиковых материалов для изготовления контейнеров и упаковки, является одним из наиболее выдающихся направлений деятельности. В течение многих лет мы применяем ряд мер в наших процессах, чтобы обратить вспять использование этого материала в рамках стратегического подхода «Сокращение, повторное использование и переработка», среди которых уменьшение толщины пластиковых листов и поверхности контейнеров. выделяется., или исследование материалов-заменителей на основе PLA (поликислоты молочной кислоты) или других компостируемых и / или биоразлагаемых полимеров.
В результате этих работ в 2019 году мы выпустили на рынок первые экологические маффины со 100% биоразлагаемой упаковкой, включая пленку, которая их оборачивает, картонный лоток и капсулы, а также линию без добавления сахара, о которой я упомянул несколько моментов. тому назад.
· Планируете ли вы также изменить упаковку продуктов Hermanos Juan и Be Plus?
Конечно. Наша цель - исключить потребление обычных пластиков. Сейчас мы сосредоточены на внедрении этих новых пакетов во все продуктовые линейки бренда Dulcesol. Это амбициозный для нас проект, который затронет около 300 отзывов.
· Что касается дизайна, вы работаете с агентством или у вас есть отдел внутри самой компании? Что вы хотите передать имиджем своей продукции?
В общем, над ключевыми для нас проектами мы работаем совместно с двумя агентствами, одно специализируется на дизайне, а другое консультирует нас на стратегическом уровне. Мы всегда предлагаем дизайн, учитывая философию, ценности и целевую аудиторию каждого бренда и каждой категории продуктов.
· На Рождество они разместили QR-коды на упаковках Dulcesol с рецептами. Какой ответ вы получили от потребителя? Будут ли они продолжать внедрять этот тип умной упаковки?
На прошлое Рождество мы добавили QR-коды на упаковку различных наименований бренда Dulcesol с рождественскими рецептами для семейной кухни. Чтобы получить к ним доступ, потребителю достаточно было захватить QR-код камерой мобильного телефона, чтобы войти в наш блог Sweet Life. В нем они могли найти не только предложения по этим датам, но и большое количество сладких и соленых блюд, которые можно было приготовить дома в любое время года. Реакция потребителей была очень положительной, поэтому мы продолжим распространять опыт на новые продукты.
· Недавно они создали Фонд исследований в области питания и здоровья Vicky Foods и только что объявили о присуждении награды. Почему вы решили его создать?
Фонд Vicky Foods Foundation был создан с целью структурирования управления социальными действиями, проводимыми бизнес-группой. Среди его целей - продвижение инноваций, предпринимательства и развитие деятельности, связанной с обучением и обучением.
В рамках этого обязательства мы только что объявили первый призыв к присуждению премии «Фонд Vicky Foods за исследования в области питания и здоровья». Инициатива, направленная на признание результатов исследований и их разработок в области технологических инноваций для производства и использования продуктов, улучшения профиля питания, проектов «Чистая этикетка», функциональных пищевых продуктов и персонализированного питания.
Премия имеет экономический фонд в размере 10.000 31 евро, а период регистрации заявок продлится до XNUMX мая.
· Какие цели предлагаются на 2021 год?
Заглядывая в будущее на несколько лет вперед, мы хотим, чтобы Vicky Foods стала ведущей инновационной и устойчивой пищевой компанией в пищевом секторе. С международной проекцией и ориентированной на удовлетворение новых требований потребителей на глобальном уровне.
