Food 4 Future стимулирует инновации с помощью стартапов в сфере пищевых технологий

9-де-де Junio ​​2021

Expo FoodTech 2021, г. инновационное мероприятие, организованное AZTI и Nebext, которое соберет вместе представителей индустрии продуктов питания и напитков с 15 по 17 июня в выставочном центре Бильбао (BEC), свяжет ведущие компании отрасли со стартапами, которые разрабатывают решения и проекты инноваций. это приведет к революции в отрасли и приведет к появлению новых производственных моделей.

На конгрессе будут представлены Форум стартапов FoodTech, где более 2.000 стартапов со всего мира представили свои кандидатуры, чтобы продемонстрировать решения, которые трансформируют пищевую промышленность в таких сегментах, как мясная, рыбная, молочная, нефтяная промышленность, сельское хозяйство, зерновые, консервы и напитки.  

Среди 20 предложений финалистов: Алакарте, стартап, который разработал автоматизированное устройство, которое снижает содержание алкоголя и калорий в любой бутылке вина или ликера, сохраняя при этом его первоначальную сущность. Он позволяет потребителям выбирать процентное содержание алкоголя для уменьшения непосредственно перед употреблением и способно уменьшить объем алкоголя на 80% всего за 5 минут в дополнение к удалению сульфитов.  

Здоровое питание - одно из стратегических направлений, которым будет уделено внимание в программе Food 4 Future. Стартап Омикс создал решение, сочетающее в себе науку (питание, нутригеномику, омику) и алгоритмы, основанные на искусственном интеллекте и машинном обучении. Компания проанализировала и интегрировала в ту же систему тысячи статей о здоровье и питании, сравнив данные с другими статьями, относящимися к наукам об омике, особенно в области нутригеномики. Собранная информация была математически обработана для разработки сложного алгоритма, лежащего в основе системы поддержки принятия решений (DSS). На основе этой информации они создают систему, которая предоставляет индивидуальные диетические рекомендации.  

Производство новых продуктов питания - основной бизнес Кокуус, стартап, который разрабатывает промышленные решения для производства животных белков растительного, клеточного или клеточного происхождения (имитирующие пищевые продукты) с использованием 2D / 3D лазерной печати, биопечати и робототехники. Компания создала Mimethica, первую платформу для пищевых продуктов, которая объединяет несколько технологий (лазер, 3D, струйная печать =…) и собственные ингредиенты (биочувствительные элементы) для создания новых пищевых продуктов.

В том же духе стратап БиоТех Фудс специализируется на промышленном производстве альтернативных белков животного происхождения. Эта компания производит очень питательное, здоровое и безопасное мясо, которое выращивается в контролируемой среде с использованием технологии клеточных культур, что делает ненужным разведение и кормление животных и противодействует отсутствию устойчивости промышленного животноводства. 

Другой из стартапов-финалистов защищает роботизацию и автоматизацию процессов как основную стратегию для установления бизнес-моделей и создания новых производственных моделей. МиФуд - это компания, которая специализируется на продаже роботов, которые автоматизируют кухонные процессы в ресторанах, умеют готовить и выполнять все этапы процесса приготовления пищи. В Испании уже более 30 ресторанов, которые пользуются их услугами, и они надеются достичь 50 ресторанов к концу 2021 года. 

Запуск БиоТип создал этикетка для более точного контроля срока годности еды. Его решение обеспечивает точное и постоянное измерение свежести каждого контейнера. Идея проста: этикетка включает в себя небольшой пакет с образцом продукта и биохимическими веществами, которые в результате химической реакции показывают состояние свежести за счет изменения цвета клея.  

Карта мира FoodTech устанавливает экосистему пищевых технологий, которая облегчает контакты между стартапами и партнерами и инвесторами, государственными учреждениями, кластерами, ассоциациями, университетами, технологическими центрами, инкубаторами и акселераторами. Запущенный в мае прошлого года, он уже насчитывает более 2.000 стартапов со всего мира. 

Возможно, вам будет интересно продолжить чтение ...

UPM Raflatac сотрудничает с Vellamo в создании экологичной марки

UPM Raflatac заключил партнерское соглашение с Vellamo, финской природной минеральной водой, удостоенной наград, за экологическую этикетку. Бутылки Vellamo изготовлены из UPM Raflatac Forest Film PPTM, первой и ...

Инновации в аптечной упаковке

Nemera Safe'n'Spray ™ - это интеллектуальное электронное устройство с функциями защиты от детей и блокировки. Это интегрированное устройство с электронным замком reu ...

Технологии повышения качества продукции и сокращения пищевых отходов

Food 4 Future - Expo Foodtech, инновационное мероприятие для профессионалов из всей цепочки создания стоимости пищевой отрасли, пройдет с 17 по 19 мая в Бильбао. «Благодаря тр...

Yonwoo Dual Dish, решение смешивать или не смешивать

В некоторые дни вы предпочитаете вести себя естественно, а в другие - носить с собой немного больше продуктов (макияж, увлажнение и т. Д.). Yonwoo Dual Dish позволяет вам выбрать место. В этой баночке для безвоздушного крема ...

Calcoo подписывает рестайлинг вин Finca Vegas

Виноградники Finca Vegas расположены между 60-метровым каменным утесом и естественным оврагом. В этом охраняемом анклаве Лас-Вегаса на Тенерифе природа так же прекрасна, как и раньше...

ColaCao отмечает 50-летие своей поддержки олимпийского спорта выпуском ограниченного выпуска

По случаю 50-летия своего участия в Олимпизме, ColaCao отдает дань уважения олимпийским и паралимпийским видам спорта выпуском ограниченного выпуска своего лейбла Tokyo Olympic Games ...
Переведите "