Дети Риверы представляет свой новый бренд пиво: Лупия, что подчеркивает более чем 20-летнюю приверженность восстановлению выращивания хмеля в Галисии. Этот проект начался в 2004 году как способ отдать дань уважения основателю компании, который в начале XNUMX-го века завез эту культуру в Галисию, особенно в район Бетансос. Посредством этого проекта компания воплощает в жизнь одно из своих самых сильных обязательств, то, что является частью ее ДНК: ее приверженность своим истокам, развитию окружающей среды, в данном случае через возрождение сельского хозяйства на территории, которая снова занимается выращиванием так называемого «зеленого золота» пива.
В рамках инициативы «Урожай Галисии» компания Hijos de Rivera работала рука об руку с исследователями и местными фермерами над возрождением и расширением выращивания хмеля в сельской местности Галисии, тем самым закрепив идентичность пивоварни за ее участие в процессе от первого лица. освоение сырья, что сегодня уже распространилось, например, на ячмень. Эти усилия не только гарантируют качество и подлинность Лупии, но также представляют собой стимул для экономического и устойчивого развития сельской местности Галисии благодаря тесному сотрудничеству с местными фермерами, которые решили сделать ставку на эту культуру на своих полях.
Lupia представляет собой возвращение к истокам Hijos de Rivera, воплощая мечту ее основателя о создании уникального и исключительного пива, уходящего своими корнями на его землю, становясь наиболее ощутимым результатом стремления Корпорации оказать положительное влияние на людей, родившихся в ней. , их союзников и планету.
Изготовленный полностью из галисийского хмеля, выращенного самой компанией, Lupia становится третьим брендом Hijos de Rivera, присоединившись к семейству Estrella Galicia и Cervezas 1906.
Игнасио Ривера, президент Corporación Hijos de Rivera, отметил во время презентации нового бренда во время самого сбора хмеля, что «Lupia — это гораздо больше, чем просто пиво, это кульминация проекта, который заставляет нас работать в этой области последние 20 лет с убежденностью, что это урожай добавит уникальную ценность нашему пиву и нашей земле. Отсюда и аутентичность, которую излучает Lupia, наш третий пивной бренд, который лучше всего выражает весь потенциал хмеля».
Проект восстановления галицкого хмеля
Восстановление выращивания хмеля компанией Хиджос де Ривера началось в 2004 году как дань уважения Эстрелла Галиция его основателю и пионеру его выращивания в Испании, Хосе Мª Ривера Коррал, приуроченный к столетнему юбилею компании, в 2006 году, первый памятный урожай.
В настоящее время через Cosecha de Galicia компания развивает свои производственные, инновационные и исследовательские проекты в области выращивания хмеля на основе модели сотрудничества с другими организациями, имеющими опыт, такими как Центр аграрных исследований Мабегондо (CIAM) и местными фермерами.
В настоящее время проект располагает почти 11 гектарами возделывания, на которых выращиваются следующие сорта: Наггет, Магнум, Перле, Сладек, Меркур, Каскад, Адмирал, а также Зевс и Тройной Жемчуг, показавшие интересные результаты в их эволюции.
Этот проект по восстановлению выращивания хмеля в Галисии также направлен на улучшение сельскохозяйственных культур с точки зрения устойчивости посредством различных инициатив по повторному использованию растительных отходов, а также исследований по оптимизации их адаптации к окружающей среде.
Лупия, новое домашнее пиво
Люпия выпускается в двух сортах, отражающих суть галисийской земли: Наггет и Магнум. Lupia Herbal Nugget будет содержать 4,8% алкоголя и будет доступен в формате возвратной бутылки емкостью 33 мл в гостиничном канале и в банке емкостью 33 мл (NoPack) в продовольственном канале, а также на онлайн-платформе. bigcrafters.com. Со своей стороны, Lupia Floral Magnum также будет содержать 4,8% алкоголя и будет доступен исключительно в банке объемом 33 мл (NoPack) в продуктовом канале и на онлайн-платформе bigcrafters.com.
Вкусовые ноты Lupia Herbal Nugget: пива с историей
Lupia Nugget представляет собой самый распространенный и характерный сорт хмеля с полей компании в Галисии. Он выделяется профилем, сочетающим в себе травяные, пряные, древесные и цитрусовые ноты. Вдохновленный историческим восстанием пльзеньских трактирщиков в 1838 году за улучшение качества пива, Nugget берет за образец стиль чешского премиального светлого лагера.
Это пиво блестящего светло-золотистого цвета и плотной белой пеной отличается доминирующим присутствием запаха галицкого хмеля с травяными и пряными ароматами, дополненными древесными и цитрусовыми нотками, придающими свежесть. В каждой капле баланс между светлым солодом и хмелевым вкусом обеспечивает чистое и освежающее пиво.
Процесс пивоварения — дань традициям пивоварения, с использованием воды из Ла-Коруньи, отборных солодов (Pilsen, Vienna, Acid, Caramunich III и Ahumada) и лагерных дрожжей из Hijos de Rivera. Этот набор местных ингредиентов и эксклюзивное использование хмеля Galician Nugget создают идеальное пиво, которым можно наслаждаться при температуре 4-5°C.
Дегустационная заметка Lupia Magnum: от Германии до Галисии
Magnum de Lupia производится из хмеля, собранного в Абегондо в 2023 году с высоким процентом горьких смол. Оно выделяется своими цитрусовыми и цветочными ароматами, которые придают свежесть этому сильно сброженному пиву в стиле города Колония. . Это пиво соломенно-желтого цвета, яркое и полностью прозрачное, с хорошо держащейся кремово-белой пеной.
Несмотря на то, что он изготовлен с использованием элевых дрожжей, он ферментируется при низких температурах, что придает ему легкие фруктовые ноты, которые вместе с хмелевым профилем Magnum от Abegondo подчеркивают свежий цитрусовый вкус. Кроме того, с целью усиления хмелевого аромата, сухой прыжок в последние дни созревания. Использование хмеля Magnum, собранного в Галисии, позволяет получить идеальное пиво, которым можно наслаждаться при температуре 4-5°C.
