Caviaroli, пионер в области сферификации и капсулирования оливкового масла, представляет свои новые фруктовые жемчужины: Икра фруктовая.
Кавиароли воспользуется сеттингом 36-го издания Лаундж для гурманов, который проходит в Мадриде с 17 по 20 апреля, чтобы сделать официальную презентацию своего последнего творения. Три разновидности оригинального продукта, Лимон, манго и малина, предназначенный как для Retail, 50-граммовая тара, так и для Horeca, 200-граммовая тара.
Каталонский семейный бизнес также участвует в Международной ярмарке качественных продуктов питания и напитков со своими жидкими оливковыми соусами, тем самым укрепляя свое присутствие и деловые возможности в Мадриде.
Следуя философии своей работы, Кавиароли поставила качество и потребительский опыт в центр своих приоритетов при создании этого продукта. Для этого компания искала наиболее натуральные ароматизаторы в рамках ограничений, налагаемых тем, что это скоропортящийся продукт, и искала наилучшие условия транспортировки, чтобы продукт попадал к поварам и гурманам в оптимальных условиях.
Изготовленные из концентрированного лимонного сока, лимонные жемчужины представляют собой сферы диаметром около 6 миллиметров с лимонным соком внутри жидкости, которая взрывается во рту при укусе, бледно-желтого цвета и с кислым вкусом лимона.
Жемчуг манго изготовлен из натуральной пасты манго и консервирован в сиропе, который усиливает его естественную сладость. Эти сферы диаметром около 6 мм с жидкой внутренней частью имеют оранжевый цвет и аромат манго.
Изготовленные из концентрированного натурального малинового сока, малиновые жемчужины представляют собой сферы диаметром 6 миллиметров с жидкой внутренней частью, красноватого, почти фиолетового цвета и вкусом малины.
