При переработке авокадо для производства продуктов, полученных из производных продуктов, образуются остатки, которые могут превышать 45% от общего веса фруктов. Чтобы дать этим остаткам вторую жизнь и продлить срок службы произведенного продукта, Эмплас, Технологический институт пластмасс, разрабатывает проект Guacapack, возглавляемый компанией ITC упаковка и в котором исследовательская группа анализа полимеров и наноматериалов Университета Аликанте (Нанобиопол-UA).
Целью проекта, который финансируется Валенсийским инновационным агентством (AVI), является разработка новой системы биоразлагаемая упаковка и из возобновляемых источников Это также продлевает срок службы продукта на 15% благодаря этикетке с барьерной функцией для кислорода, которая предотвращает окисление, и за счет включения натуральных антиоксидантов, извлеченных из самого авокадо, что позволяет сократить использование синтетических консервантов.
Для этого крахмал из семян авокадо будет извлечен и очищен, чтобы получить пленку, из которой они будут производиться. многослойные этикетки IML, который действует как барьер для кислорода и предотвращает окисление пищи. Кроме того, из остатков кожи и мякоти будут получены активные компоненты с высокой антиоксидантной способностью, которые будут включены в биопластик (PLA), из которого контейнер будет изготавливаться методом впрыска и который при контакте с пищевыми продуктами продлит срок его службы на 15%.
Это альтернатива использованию синтетических добавок, которая, кроме того, обеспечивает новое использование сельскохозяйственных и пищевых отходов с высокой добавленной стоимостью для получения биоразлагаемой упаковки из возобновляемых источников.
