El Упаковочный кластер и кластер ЕдаСервис вчера они организовали III Конференция по устойчивому развитию: сокращение, повторное использование, переработка на фабрике Эстрелла Дамм Barcelona. После презентации Алехандро Утреры, менеджера кластера общественного питания Рафы Эрнандеса, Коста Круизы, объяснил проект 4GoodFood, «который сумел сократить пищевые отходы на 50%», цель, поставленная на 2030 год, но которую они достигнут десятью годами ранее, в 2020 году. Круизы соответствующим образом упаковываются и отправляются благотворительным организациям в разные города, где они останавливаются (в Барселоне у них есть соглашение с Banc dels Aliments). Он также пояснил, что у них уже есть два круизных лайнера, работающих на сжиженном природном газе, Costa Smeralda и Costa Toscana, что является шагом вперед в пользу устойчивого развития.
Далее Хавьер Мир из Фрит равичрассказал о «рентабельном росте» и, в частности, о проекте оптимизации катушек FSE, целью которого является «снижение потребления пластика и упрощение за счет регулировки катушек». На первом этапе его применяют к орехам и попкорну, а затем внедряют в чипсы и снеки. «Это имеет двойную выгоду: меньшее воздействие на окружающую среду и снижение затрат». В результате было достигнуто сокращение выбросов пластика на 18 тонн в год в соответствии со стратегией устойчивого развития. Кроме того, будет получена ежегодная экономия в размере 180.000 17 евро при снижении затрат на рулоны примерно на XNUMX%. Таким образом, удалось добиться упрощения и стандартизации катушек за счет применения единого критерия.
Затем Марта Альварес из группы Районы, операторы ресторанов, объяснили проект Circular Journey, направленный на снижение воздействия на окружающую среду, основанный на замене эталонов и уменьшении количества экологических отходов. Чтобы отказаться от пластика, они рассмотрели другие материалы; Таким образом, они заменили пластиковые ложки, которыми размешивают кофе, на палочки. Чтобы предотвратить это, они подумали не оставлять материал доступным для пользователя и доставлять его только по запросу, а также оптимизировать элементы представления предложения. Для переработки они искали альтернативные, более экологичные материалы, а также обучали и повышали осведомленность персонала и потребителей при выборе.
Наконец, Санти Алиага из Циркуляр Фудс, рассказал о задаче быть комплексным поставщиком белка с самого начала. Факт, что потребление мяса в испанских домах снизилось с 53 до 47 килограммов, а все подкатегории продуктов с растительными белками растут, то же самое наблюдается и в розничной торговле. «У нас есть кривая обучения, стандартизация продукции, мы хороши в масштабируемости, безопасности пищевых продуктов и отслеживании, у нас есть отношения с каналами сбыта и установленными мощностями», - заявил он, но, возможно, нам не хватает организационного дизайна, открытых моделей сотрудничества. , коммуникативная политика , партнерство со стартапами…
После представления Алекса Бросса, менеджера кластера упаковки, Аиды Сьерко, руководителя отдела устойчивого развития Food de Клокнер Пентапласт: «У нас есть целостное видение устойчивого развития, сосредоточенное на трех областях: наши люди, наша деятельность и наша продукция, разработанная для экономики замкнутого цикла и с использованием экологически чистых материалов».
Для Klockner Pentaplast с ее продукцией приоритетом является обеспечение безопасности пищевых продуктов, сокращение пищевых отходов, проектирование для экономики замкнутого цикла, сокращение выбросов углекислого газа, обеспечение операционной эффективности и создание общей ценности. «У нас есть позитивная приверженность пластику, основанная на четырех столпах: внедрять инновации (делать больше с меньшими затратами), ускорять (максимально использовать экологически чистые материалы), обучать (повысить ценность пластиковых отходов) и активировать (стимулировать крупномасштабные изменения) . шкала)".
Далее Аида Сьерко объяснила законодательную базу: стратегию ЕС в отношении пластмасс и Директиву SUP, целью которой является предотвращение и снижение воздействия определенных пластиковых продуктов на окружающую среду, в частности, на водную среду и здоровье человека, а также на содействие переход к экономике замкнутого цикла посредством устойчивых инновационных моделей, продуктов и материалов, эффективно способствующих внутреннему функционированию рынка.
За последние годы Klockner Pentaplast использовала 260.000 XNUMX тонн вторичного ПЭТФ. Увеличение использования переработанных пластиковых материалов является ключевой частью плана развития наряду с инвестициями в исследования и разработки новых материалов и методов переработки.
Круглый стол
После перерыва состоялся интересный круглый стол, модератором которого выступил Сержи Эскуриет из компании. Lubrizol, в котором участвовала: Эстер Каррерас, из Фагеда; Игнасио Мартос, Дюни; Пере Колл, из Платер; Виктория Феррер, Гильдия восстановления Каталониии Марта Альварес из Районы.
«Устойчивое развитие является синонимом социальной ответственности и попыток построить лучший мир, и это источник Ла Фагеды», - сказала Эстер Каррерас. В первом квартале 2020 года они запустят йогурты в картонных упаковках по 500 мл и в течение двух месяцев продают йогурт оптом в биоразлагаемой таре в несколько магазинов Каталонии. Кроме того, они работают над снижением веса упаковки более чем на 10%, что означает сокращение использования пластика на 60 тонн в год, и публикуют отчет об устойчивом развитии в течение десяти лет, среди многих других действий.
Для Игнасио Мартоса «устойчивое развитие — это выбор сырья, производства на фабриках и производственного цикла». Он также отметил, что они предпочитают больше говорить о компостируемости, потому что «слово «биоразлагаемый» в наши дни используется несерьезно».
Пере Колл объяснил, что у Enplater есть линейка продуктов, которые подлежат вторичной переработке, «если мы предложим это сделать; «Мы, переработчики, должны облегчить задачу клиентам» и уточнили, что они работают над упаковкой из одного материала, чтобы обеспечить более качественную переработку. Кроме того, он заявил, что «пластик прекрасен», защищая его: «согласно анализу жизненного цикла, не существует другого типа гибкой упаковки, который был бы лучше с точки зрения устойчивости, чем пластик», объяснив, что другие материалы, такие как алюминий и стекло , требуют больше энергии для переработки, а иногда даже невозможно переработать продукт, в котором смешаны разные материалы.
В этой связи Виктория Феррер рассказала о кирпиче, который, будучи составлен из нескольких слоев материалов, не является экологически безопасным: «на каждый килограмм кирпича образуется 1 килограмм отходов, которые отправляются на свалку». «Путь вперед — это мономатериалы», и, соглашаясь с Пере Коллом, он объяснил, что «мономатериал ПЭТ может обеспечить 100% возможность вторичной переработки».
Марта Альварес привела в качестве примера продуктов, которые трудно заменить, пластиковые столовые приборы: «Мы пытаемся вернуться к нержавеющей стали, но это создает проблемы (нужно место для мытья и т. д.). Затем есть продукты. что потребитель не знает, куда их сдать на переработку, например, «бумажные стаканчики» для горячих напитков, которые имеют покрытие внутри, поэтому их нельзя положить в бумажный контейнер.
После вопросов участников мероприятие завершилось напитками и закусками.
