«Прозрачность необходима для укрепления доверия и лояльности к нашему бренду»
Liquats Vegetals, пионер и лидер производства овощных напитков в Испании, была основана в 1991 году и экспортирует свою продукцию в более чем 50 стран. Здесь представлены бренды YOSOY, YOSOY Ecológico, Monsoy, Almendrola и Natrue, а также продукты высочайшего качества и вода из природного парка Монтсень. В число его наименований входят овсянка, миндаль, рис, шоколадно-овсяная каша, кокосовый рис, рис с лесными орехами, грецкие орехи и соевые вкусы.
· Какую долю испанского рынка овощных напитков занимает YOSOY?
YOSOY — ведущий бренд овощных напитков в Испании, занимающий 12,4% доли рынка в стоимостном выражении.
Общество все больше осознает важность здоровья и влияние того, что мы едим, на окружающую среду. По этой причине, по данным Кантара, растет популярность растительных диет, а напитки на растительной основе являются продуктом с наибольшим проникновением (40,5%). Мы гордимся тем, что были частью этого движения с самого начала, и по-прежнему стремимся проложить путь к более сознательному и устойчивому питанию.
· Планируете ли вы расширить предложение на другие виды продукции?
С 2004 года мы являемся брендом-новатором в секторе растительных напитков, и для нас важно, чтобы граждане понимали состав того, что они потребляют. Вот почему мы всегда стремились сделать наши этикетки понятными и легко читаемыми. Прозрачность необходима для укрепления доверия и лояльности к нашему бренду.
В этом смысле мы стремимся предложить лучший продукт в этом секторе. Примером нашей приверженности качеству и инновациям является YOSOY Avena Barista, овощной овсяный напиток, специально разработанный для любителей кофе. Это единственный овсяный напиток для бариста, который не содержит добавок, сахара и глютена и не разрушается при смешивании с кофе, благодаря чему получается сливочный кофе с идеальной пеной.
· У них есть бренды YOSOY, Monsoy, Almendrola и Natrue. Какой процент каждый имеет в вашем общем обороте?
Наше портфолио состоит из таких брендов, как YOSOY, Monsoy, Almendrola и Natrue, каждый из которых создан для удовлетворения различных потребностей и предпочтений на рынке напитков на растительной основе.
YOSOY — наш основной бренд и лидер продаж в Испании. Almendrola, в свою очередь, выделяется в сегменте миндальных напитков, где она зарекомендовала себя как второй по важности бренд производителя. Такое разнообразие позволяет нам общаться с широким кругом потребителей и укреплять наши позиции лидеров в этом секторе.
· Считаете ли вы, что рынок овощных напитков уже консолидирован и стабилен или у него еще есть большой потенциал роста?
Рынок напитков растительного происхождения в последние годы достиг высокого уровня консолидации, но все еще имеет потенциал роста.
Liquats играл ключевую роль в этом развитии с момента его создания, когда напитки на растительной основе были в первую очередь нишевым продуктом, ориентированным на людей с непереносимостью или вегетарианцев и веганов. Сегодня общество все больше осознает взаимосвязь между питанием, здоровьем и воздействием на окружающую среду. Благодаря таким брендам, как YOSOY, мы показали, что напитки на растительной основе могут быть здоровой альтернативой без добавок и доступной гораздо более широкой аудитории. Инновации и постоянное совершенствование по-прежнему являются ключом к расширению рынка и делают их популярным вариантом для тех, кто стремится позаботиться о себе и уменьшить свой экологический след.
В этом смысле будущее напитков на растительной основе заключается в балансе между инновациями и устойчивым развитием, поскольку каждый новый продукт и предложение способствуют укреплению их присутствия в качестве ключевого фактора в секторе продуктов на растительной основе.
· Какие критерии устойчивого развития вы применяете в своем производстве?
В 2023 году мы получили сертификаты компаний B-Corp и AWS за выдающиеся достижения в области управления водными ресурсами, что является для нас приоритетом. По этой причине в июле 2023 года мы представили Каталонскому водному агентству План экономии воды с целью оптимизации потребления всех наших процессов.
Приоритетом проекта «Cuidem el Montseny», который является частью нашего Плана устойчивого развития, является ответственное управление водными ресурсами, защита биоразнообразия и развитие устойчивых отношений с сообществом Виладрау, где расположены наш завод и штаб-квартира. Учитывая, что система водоснабжения Виладрау имеет очень специфические характеристики, мы провели исчерпывающие исследования местных водоносных горизонтов и вместе с городским советом модернизировали инфраструктуру, построили новые колодцы и оптимизировали наши процессы, чтобы гарантировать эффективное и устойчивое использование воды. Мы прекрасно понимаем, что эффективное, рациональное и устойчивое использование водных ресурсов необходимо для обеспечения здоровья, качества жизни, а также экономического и социального развития.
· Какие материалы вы используете для упаковки?
Одним из приоритетов бренда является минимальное воздействие на планету, поэтому мы постоянно работаем с нашими поставщиками над внедрением наиболее устойчивых решений. По этой причине наши контейнеры на 83% изготовлены из материалов из возобновляемых источников растительного происхождения, что снижает выбросы CO15 на 2% (сертифицировано Carbon Trust), а в 2023 году на рынок будет выпущен новый контейнер с прикрепленной крышкой. кирпича, что облегчает его переработку.
Кроме того, мы работаем со 100% переработанным картоном и чернилами на растительной основе и изучаем способы свести к минимуму промежуточную упаковку на заводе. С одной стороны, благодаря меньшему количеству пленки при паллетировании нашей продукции на 26,1% и мы оцениваем возможность получения сырья в силосах, чтобы уменьшить упаковку, в которой мы сейчас его транспортируем.
· Применяете ли вы экодизайн, когда думаете о новой упаковке?
Все изменения, которые мы предлагаем в нашей упаковке, соответствуют ценностям бренда: экологичность, прозрачность, четкое и доступное чтение ингредиентов. Поэтому первым шагом к созданию более экологичной упаковки стала замена большей части пластика на основе ископаемого топлива в нашей упаковке, и в настоящее время она на 83% состоит из материалов из возобновляемых источников, но наши обязательства более амбициозны. По оценкам TetraPak, цель на 2025 год состоит в том, чтобы 95% материалов поступало из возобновляемых источников, были на 100% пригодны для вторичной переработки и имели на 21% меньше выбросов углекислого газа.
· Проводите ли вы анализ жизненного цикла продукта и его углеродного следа?
Помимо работы по снижению воздействия нашей продукции на окружающую среду, мы также работаем над сокращением пищевых отходов и отходов. Таким образом, в течение 2023 года мы утилизируем 97% побочных продуктов и отходов производства напитков, чтобы предотвратить их попадание на свалки, добившись их полной ликвидации в начале этого года. Кроме того, у нас также есть проекты по сокращению отходов продукции в процессе производства.
В частности, в нашем производственном процессе после центрифугирования мы получаем излишек, состоящий в основном из клетчатки и белка, который поступает из злаков, орехов и бобовых. Этот излишек, называемый OKARA, используется на корм животным в этом районе, чтобы гарантировать отсутствие отходов в процессе.
· Они несколько раз меняли имидж YOSOY. Потому что?
Этим редизайном мы хотели подчеркнуть нашу приверженность прозрачности и укрепить нашу приверженность бренду здоровых растительных напитков без добавок и с чистой этикеткой.
Новая упаковка проще и понятнее, с легко читаемыми и доступными этикетками. Кроме того, мы уделили больше внимания основному ингредиенту каждого сорта, чтобы показать его важность и дать понять, что при использовании правильных ингредиентов мы достигаем невероятного вкуса.
Мы также сохранили наш фирменный цвет, но теперь он стал гораздо заметнее, и его легче идентифицировать на полках. Это изменение отражает наше намерение общаться ясно и честно, что имеет значение по сравнению с другими вводящими в заблуждение сообщениями, встречающимися в пищевой промышленности.
· Что вы хотите донести до потребителя с помощью своей упаковки?
YOSOY — это прозрачный бренд, ориентированный на качественные, правильные ингредиенты и без добавления ничего лишнего. Дизайн подчеркивает значимость каждого ингредиента, показывая, что меньше значит лучше, когда дело касается качества и вкуса. Кроме того, мы стремимся облегчить идентификацию и чтение сообщений, не впутывая их, укрепляя нашу позицию как здорового и сознательного варианта на рынке.
· Недавно они провели революционную рекламную кампанию совместно с YOSOY. Считаете ли вы, что потребителю все еще нужно «образование» в мире, насыщенном информацией?
Хотя сегодня у нас есть доступ к большому количеству информации, все еще есть много людей, которые не понимают, что они едят и пьют. С помощью нашей кампании «Грузовик мелким шрифтом» мы хотели заставить людей задуматься о том, насколько важно читать этикетки. Это основная практика, позволяющая принимать более осознанные решения. Мы считаем, что по-прежнему необходимо просвещать и помогать повышать осведомленность о том, что мы потребляем, и именно поэтому мы хотим быть примером того, какой должна быть маркировка: ясной, простой и прозрачной.
· Планируется ли у вас какой-нибудь релиз в ближайшее время?
В настоящее время мы концентрируемся на улучшении нашего портфолио как ведущего бренда в сегменте напитков растительного происхождения. Однако мы продолжаем работать для всех тех потребителей, которые верят в осознанное и здоровое питание, а также для тех, кто хочет позаботиться о себе и без осложнений понять, что они едят. Таким образом, мы продолжаем укреплять наши позиции, предлагая напитки на растительной основе, изготовленные на 100% из растительных ингредиентов, экологически чистые, без добавок и с чистой этикеткой.
