Такие аспекты, как информация о пищевой ценности, ингредиенты, происхождение сырья или даже размер букв, станут некоторыми изменениями, которые потребитель заметит, начиная с декабря этого года, в маркировке пищевых продуктов, поскольку в течение этого месяца вступило в силу новое постановление 1169/2011.
Изменение маркировки представляет собой проблему для пищевой промышленности, поскольку ей приходится изменять определенные аспекты информации, передаваемой потребителю в ее продуктах. Для этого придется учитывать обязательные нормативные акты. До их внедрения эти изменения могут вызвать определенные сомнения: как указать аллергены? Как указать чистое количество в маркировке? Как указать процентное содержание определенных ингредиентов? Или как совместить конкретные обязательства законодательства, применимые к конкретным продуктам питания, с общими правилами маркировки?
В целях разъяснения данного регулирования и его применения Технологический центр Айния проведет 12 марта на своих объектах тренинг «Маркировка и информация о пищевой продукции». Шестичасовой рабочий день, предназначенный для компаний, специалистов и организаций агропродовольственного сектора, будет посвящен рассмотрению обязательных элементов, указанных в Постановлении; маркировка пищевой ценности и этапы ее внедрения; декларации о пищевой ценности и заявления о полезности для здоровья («Заявления о полезности для здоровья»), включающие конкретные продукты, такие как «без», «Натуральные» или «традиционные», а также критерии гибкости.
