Каталонская реставрационная группа Freshperts, Foodtech Future Farm и НПО по сохранению морского разнообразия Submon объединились, чтобы запустить инициативу «Чаша для будущего».. Его цель — использовать гастрономию как инструмент для восстановления лугов Посейдония, подводное растение, эндемичное для Средиземноморья, распространенное вдоль всего каталонского побережья, и для этого у них есть диетолог и влиятельный человек Шарлотта Бруна как крестная мать
Промоутеры Bowl for the Future создали здоровая и экологичная миска для еды комбинация которых была разработана Карлотой Бруной. С 19 июля по 31 декабря жители и гости города Барселона смогут попробовать его, купив через приложение Freshperts с самовывозом в магазине или с доставкой на дом. А за каждую чашу, проданную в летние месяцы, НПО Submon получит пожертвование в размере 2 евро.
Чаша состоит из комбинации коричневого риса, смеси салатов, эдамаме, маринованного лука, кунжута и тунца на растительной основе Future Farm's Future Tvna, ингредиента, разработанного инженерами и экспертами в области пищевых продуктов, который недавно был удостоен награды Innoval от Alimentaria за свои свойства. текстура и вкус, которые сохраняют морскую жизнь за счет уменьшения ущерба, причиняемого промышленным рыболовством.
La Посейдония Это одно из самых важных растений в нашей морской экосистеме, которое играет ключевую роль в регулировании изменения климата, но, несмотря на то, что это охраняемый вид, его луга в последние годы подверглись общей регрессии. Хорди Санчес, морской биолог и руководитель проекта Submon Underwater Forests, подчеркивает: «Поддержка и участие в этой программе, особенно в эти летние месяцы, когда приток посетителей в море значительно увеличивается, помогает нам сохранить виды и тем самым гарантировать поглощение CO2 а также характерное для этих лесов образование кислорода».
Подсчитано, что благодаря пожертвованиям, полученным в результате этой кампании, будет восстановлено 30.000 2 м13,2 посидонии, что будет означать улавливание 2 тонн CO510.000 и выброс примерно 340 XNUMX литров нового кислорода в день в Средиземное море с в среднем XNUMX литров кислорода в день на чашу.
