Food 4 Future и Pick&Pack для пищевой промышленности были местом доставки Награда за инновации в области пищевых технологий 2024 г., ежегодные награды, которые признают лидерство тех компаний, которые повышают свою репутацию благодаря самым инновационным инициативам с точки зрения технологий, устойчивого развития, круговой упаковки и интеллектуальной логистики в пищевой промышленности.
Церемония награждения собрала ведущие компании отрасли, ассоциации и ассоциации работодателей, а также посетила Биттор Ороз, заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и продовольственной политики правительства Басков; Хавьер Очандиано, советник по экономическому развитию, торговле, туризму и занятости городского совета Бильбао; и Хосеба Мариескуррена, генеральный директор по предпринимательству и конкурентоспособности бизнеса Провинциального совета Бискайи.
Лидеры инноваций в сфере пищевых технологий
Первым победителем премии Foodtech Innovation Awards 2024, которая имела более 150 номинаций, стала Агриколус, который получил Премия Tecnalia за самое инновационное решение в области цифровизации пищевой промышленности и производства напитков, за свою цифровую платформу, которая использует точное земледелие с данными в реальном времени для получения максимальной урожайности. Финалистами в этой категории стали Hyperplan за решение, предоставляющее надежную и мгновенно доступную информацию о сельскохозяйственном производстве; и Brainr за свою облачную платформу на базе искусственного интеллекта для пищевой промышленности, которая позволяет оптимизировать процессы и управлять заводскими операциями в режиме реального времени.
El Премия Maser Grup за лучший проект по здоровому питанию снова впал в Генбиом, которая разработала свой первый продукт, ориентированный на контроль уровня глюкозы в качестве дополнительного подхода к лекарствам путем балансировки кишечной микробиоты. Ninja Foods была на грани признания благодаря съедобной и полезной для здоровья «клеевой пасте», которую они приготовили на основе японской еды конняку, чтобы соединить ингредиенты для создания здоровых закусок; и Nucaps — микроинкапсулированные пробиотические бактерии, которые они продвигают, которые улучшают пищеварение и здоровье человека.
El Премия AER Automation за лучшее решение по автоматизации и робототехнике для цепочки создания стоимости продуктов питания был доставлен в Уртех Вода, которая разработала уникальную технологию на основе фотоэлектрохимии, позволяющую экономить до 90% воды в пищевой промышленности. Финалистами в этой категории стали Beckhoff с децентрализованной системой MX, которая автоматизирует машины и оборудование, и Kisuitech с автономным рабочим роботом Adam для садовых условий.
Относительно Премия Баскского продовольственного кластера за инновационный проект в упаковочной промышленности отличился Pack2Earth и ее первые материалы на биологической основе, которые компостируются при комнатной температуре и используются для производства упаковки для продуктов длительного хранения, от сухих до жидких, например лотков, пакетов, крышек и стаканов. Vidrala со стеклянной бутылкой эргономичного и аэродинамического дизайна, обеспечивающей удобство обращения и большую эффективность на протяжении всей цепочки поставок; и Bio2Coat со своей съедобной упаковкой, в формулу которой добавлены пробиотики, заняли второе место в этой награде.
El Премия CNTA за самый инновационный стартап был для Алхимия Био, новаторский «клеточный ароматизатор», который влияет на пищевые продукты, выражая их собственный вкус посредством запатентованного процесса с использованием искусственного интеллекта и машинного обучения, который имитирует среду, в которой организмы растут в природе. Финалистами стали AOTECH за применение науки о свете (фотоники) в качестве моста к цифровизации пищевой промышленности, ведущей к более эффективному и устойчивому сектору; и Urtech Water за технологию регенерации воды. на месте в промышленных процессах без использования химикатов.
В свою очередь, Премия ICEX для испанского стартапа с наибольшим международным признанием был награжден Сохранять хладнокровие, которая внедрила технологические решения с целью продлить срок службы скоропортящихся продуктов, избежать более 3,5 миллионов кг ежемесячных отходов и потенциально накормить 250.000 XNUMX человек в год. Финалистами стали компании Innomy за культуры грибковых тканей, создавшие структуры, способные repliс волокнистой и нежной консистенцией мяса; и Pack2Earth для пищевой компостируемой упаковки, предназначенной для сухих и полужидких продуктов длительного хранения.
Наконец, Премия Агробанка за лучший устойчивый проект особо отметил работу Кооператива Ганадера дель Валье де лос Педрочес в рамках продвигаемой им экологической политики, основанной на декарбонизации, энергоэффективности и кругообороте ресурсов. Финалистами этой награды стали Coca-Cola Europacific Partners за стратегический план по сокращению использования воды в производственных процессах и защите водных источников; и CuonCrop за сервис My-Eco-Ruler, который позволяет измерять, анализировать и сообщать экологические показатели пищевых продуктов или инициатив, возглавляемых компаниями и сообществами.
