«RetornA — пример того, как экодизайн можно интегрировать в циклическую систему, в которой повторное использование играет первостепенную роль».
Компания bonÀrea осуществляет всю необходимую животноводческую, промышленную и коммерческую деятельность, чтобы доставить свою продукцию потребителям без посредников. Компания имеет более 600 магазинов в Каталонии, Арагоне, Валенсии, Мадриде, Кастилии и Леоне, Ла-Риохе, Наварре и Андорре. В сфере упаковки компания внедрила RetornA – новаторскую систему возврата упаковки с участием потребителей, которые получают компенсацию за каждый возвращенный контейнер.
Какие преимущества предлагает модель bonÀrea? В чём её уникальные преимущества?
Модель bonÀrea основана на полной вертикальной интеграции, что позволяет нам напрямую контролировать все этапы цепочки создания стоимости: от животноводства и сельскохозяйственного производства до переработки, дистрибуции и продаж в собственных магазинах. Эта уникальная структура, исключающая посредников, даёт нам ключевые преимущества, такие как полная прослеживаемость, более высокая операционная эффективность и всесторонний контроль качества на каждом этапе процесса.
Благодаря этой модели мы можем предлагать более свежие, безопасные и конкурентоспособные продукты, оптимизируя ресурсы, сокращая логистические расходы и минимизируя воздействие на окружающую среду. Она также позволяет нам быстро внедрять усовершенствования и инновации, такие как система экономики замкнутого цикла RetornA, поскольку мы напрямую управляем всеми этапами процесса.
Какие меры вы принимаете для содействия устойчивому развитию?
В bonÀrea мы разрабатываем комплексную стратегию устойчивого развития, основанную на трёх основных принципах: энергоэффективности, экономике замкнутого цикла и ответственном использовании природных ресурсов. Благодаря нашей модели вертикальной интеграции мы можем напрямую и быстро внедрять устойчивые улучшения на каждом этапе цепочки создания стоимости, от фермы до потребителя.
Мы твёрдо привержены принципам самостоятельной генерации энергии и использования возобновляемых источников, таких как фотоэлектрические системы, которые уже установлены на многих наших фермах, производственных центрах и автозаправочных станциях. Мы также внедряем автоматизацию, интеллектуальное управление процессами с использованием искусственного интеллекта и модернизацию оборудования для повышения энергоэффективности и снижения потребления энергии на наших предприятиях. Компания расположена в засушливом регионе, таком как Ла-Сегарра, и мы особенно осознаём ценность воды. Поэтому мы внедрили специальный инвестиционный план для оптимизации её использования во всех наших видах деятельности. Особого внимания заслуживает более 7,5 миллионов евро, вложенных в очистные сооружения промышленных сточных вод (ОССВ) в Гиссоне, которые оснащены передовыми технологиями, такими как мембранный биореактор (МБР), позволяющий повторно использовать до 20% очищенной воды для орошения и очистки. Эти меры позволили сократить потребление промышленной воды на 11,5% за последние два года.
Кроме того, мы сотрудничаем с такими организациями, как Университет Вика, Каталонское водное партнёрство и Каталонское водное агентство, для дальнейшего продвижения устойчивых и инновационных решений. Наконец, мы продолжаем подчёркивать важность работы над ключевой для bonÀrea концепцией: доступной устойчивости. Это означает, что устойчивое развитие может быть обеспечено бюджетами семей и потребителей; в противном случае путь неизбежно будет ограничен.
Какие цели на будущее вы поставили?
Стратегической целью компании bonÀrea на ближайшие годы является дальнейшее укрепление нашей уникальной модели вертикальной интеграции без посредников, расширение нашего территориального охвата и усиление нашей приверженности принципам устойчивого развития, инноваций и операционной эффективности.
В этой связи на 2025 финансовый год, как было объявлено ранее, мы планируем инвестировать 116 миллионов евро в укрепление ключевой инфраструктуры, такой как продовольственный центр Guissona, содействие развитию нового логистического центра Épila в Арагоне и расширение нашей сети продаж за счет открытия 40 новых магазинов bonÀrea по всей стране.
Мы стремимся и дальше создавать стабильную и качественную занятость, содействовать развитию сельских районов и обеспечивать доступ к свежим, безопасным и экологически чистым продуктам питания за счет все более эффективной, контролируемой и технологически продвинутой системы логистики.
Имеют ли они сертификаты об органическом происхождении или благополучии животных?
Компания bonÀrea имеет ряд сертификатов, подтверждающих нашу приверженность принципам устойчивого развития, качества и благополучия животных на протяжении всей нашей интегрированной цепочки создания стоимости. В области благополучия животных мы обладаем сертификатом Welfair® Animal Welfare Certification, выданным AENOR. Он сертифицирует все наши фермы (кур, индеек, кур-несушек, белых и иберийских свиней, телят, перепелов-несушек и молочных коров), а также свинину, говядину, курятину, индейку, яйца, молоко и молочные продукты. Этот сертификат подтверждает соблюдение нами принципов надлежащего ведения сельского хозяйства и производства, гарантирующих благополучие животных и прослеживаемость всей нашей продукции. Мы соблюдаем строгие критерии протокола Welfare Quality, основанного на таких основополагающих принципах, как хорошее питание, хорошее здоровье, благоприятные условия и уважительное отношение к скоту.
Мы также сертифицированы по стандарту ISO 9001, гарантирующему качество всей нашей продукции и процессов, и по стандарту ISO 22000, гарантирующему безопасность пищевых продуктов. Некоторые наши производственные линии также соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов IFS и BRC.
Более того, конгломерат без собственной правосубъектности, к которому принадлежит Corporación Alimentaria Guissona, SA, bonÀrea Agrupa, контролирует весь производственный цикл: от животноводческих ферм до переработки, дистрибуции и прямых продаж конечному потребителю без посредников.
Этот процесс, сертифицированный AENOR как «Прямо с поля», охватывает все этапы: от рождения птиц и скота, производства кормов, разведения и откорма животных, убоя, переработки и производства продукции до распространения и прямой продажи в магазинах bonÀrea, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и полную прослеживаемость.
Всё свежее мясо, продукты мясопереработки, молоко, молочные продукты, яйца и продукты, приготовленные из яиц, от наших ферм-партнёров и ассоциированных фермеров поступают от животных, выращенных на собственных кормах. Более того, Корпорация напрямую контролирует все процессы переработки и продажи конечному потребителю, обеспечивая максимальную эффективность и устойчивость наших процессов без посредников.
А в сфере экологии? Мы также получили признание за наши постоянные усилия по снижению воздействия нашей деятельности на окружающую среду. Мы сертифицированы по стандарту экологического менеджмента ISO 14001, а наш производственный центр в Гиссоне, а также комбикормовые заводы в Бухаралосе, Тремпе, Моие и Реусе, а также инкубаторий в Верду получили сертификат AENOR «Zero Waste» благодаря уровню утилизации отходов 98,9%. Это достижение стало возможным благодаря непрерывной переработке и утилизации отходов, образующихся на наших предприятиях. Мы также продвигаем усовершенствования в области упаковки, например, проект RetornA, который поощряет повторное использование и переработку упаковки, способствуя сокращению использования пластика и развитию экономики замкнутого цикла. Кроме того, мы добиваемся прогресса во внедрении возобновляемых источников энергии, устанавливая фотоэлектрические панели на различных объектах и внедряя меры по повышению энергоэффективности наших производственных процессов.
Эти сертификации и инициативы подтверждают нашу приверженность ответственной и эффективной модели производства, соответствующей самым высоким стандартам агропродовольственного сектора. В bonÀrea мы каждый день работаем над тем, чтобы двигаться к более устойчивому и экологичному будущему.
Соблюдаете ли вы критерии экодизайна при выборе упаковки?
Мы применяем принципы экодизайна при разработке нашей упаковки, стремясь снизить её воздействие на окружающую среду, но, что очень важно, не жертвуя безопасностью и функциональностью пищевых продуктов. Не всегда возможно найти решение, которое совмещает оба стремления. Мы постоянно оцениваем материалы, форматы и процессы, чтобы обеспечить возможность вторичной переработки, логистическую эффективность и минимизацию ресурсов. RetornA — яркий пример того, как экодизайн может быть эффективно интегрирован в циклическую систему, где повторное использование играет первостепенную роль.
Используете ли вы переработанные или подлежащие переработке материалы?
В bonÀrea мы также следуем критериям устойчивого развития в области упаковки, используя перерабатываемые материалы и активно продвигая повторное использование в рамках нашей циклической модели. Яркими примерами служат проект RetornA и логистическая система «белых коробок», основанная на 100% перерабатываемой упаковке, которая позволила сократить использование 25 000 тонн картона, 75 тонн пленки и 36 миллионов самоклеящихся этикеток.
Что такое ReturnA?
RetornA — это новаторская инициатива, которая позволяет покупателям возвращать лотки с мясными продуктами в любой магазин bonÀrea в Гиссоне и провинции Таррагона без предварительной очистки благодаря эксклюзивной конструкции со съёмной плёнкой. Лотки собираются нашей ежедневной системой обратной логистики и доставляются в продовольственный центр Гиссоны, где они проходят тщательную проверку, очистку и дезинфекцию для повторного использования до 50 раз, соблюдая все гарантии безопасности пищевых продуктов и избегая производства тысяч одноразовых лотков. При покупке товара покупатель вносит депозит в размере 0,45 евро за лоток. При возврате bonÀrea добавляет небольшой бонус и возмещает покупателю в общей сложности 0,50 евро.
RetornA сейчас представлен в 57 магазинах Таррагоны. Планируется ли расширение на все магазины BonÀrea?
Цель — постепенное расширение RetornA на всю сеть магазинов BonÀrea. Начав с пилотных тестов в Таррагоне и Гиссоне, мы оценим результаты и скорректируем процессы для обеспечения эффективного и масштабируемого внедрения. На следующем этапе планируется расширить RetornA на всю Каталонию, а затем и на всю Испанию.
Являются ли многоразовые контейнеры (по возможности) лучшей альтернативой перерабатываемым?
С точки зрения устойчивого развития многоразовая упаковка даёт неоспоримое преимущество, если позволяют условия эксплуатации. Она помогает продлить срок службы материалов, сократить потребность в новом сырье и минимизировать образование отходов. Однако её эффективность зависит от дизайна, логистики и взаимодействия с потребителями. В bonÀrea мы ориентируемся на смешанную модель, сочетающую перерабатываемую упаковку с многоразовыми решениями, такими как RetornA, всегда уделяя первостепенное внимание безопасности пищевых продуктов и стремясь к минимальному общему воздействию на окружающую среду.
Легче ли внедрять инновационные инициативы в пищевой промышленности, чем в других секторах?
Инновации в пищевой промышленности создают серьёзные проблемы с точки зрения безопасности, прослеживаемости и регулирования, но также открывают значительные возможности для прямого влияния на потребителей. Наша уникальная модель вертикальной интеграции позволяет нам быстро внедрять улучшения на всех этапах процесса, что является существенным конкурентным преимуществом. Ключевым фактором является сочетание технических знаний, близости к потребителю и долгосрочного видения.
Какие еще проекты у вас есть в плане упаковки?
Помимо системы RetornA и системы «белого ящика» для внутренней логистики, мы реализуем ряд направлений работы, направленных на дальнейшее повышение устойчивости в упаковочном секторе. Кроме того, мы продолжаем инвестировать в инновации, применяемые в области прослеживаемости упаковки, что подтверждается данной системой.
«Прямо к источнику» — это технология, которая использует QR-коды для идентификации всего пути продукта и в будущем будет включать такие функции, как автоматическая оплата без необходимости использования штрихкода. Цифровизация упаковки открывает новые возможности для оптимизации сроков годности, запасов и управления безопасностью пищевых продуктов, одновременно способствуя более прозрачным отношениям с потребителем.
Будете ли вы продолжать диверсифицировать свое предложение, включая в него продукцию из других секторов, помимо продуктов питания?
В bonÀrea мы уже предлагаем широкий ассортимент продукции, выходящий за рамки продуктов питания для людей. Одним из примеров является bonMascota, наш бренд, специализирующийся на кормах для домашних животных, который входит в нашу линейку продуктов питания для животных.
Кроме того, у нас есть другие направления деятельности, такие как bonÀrea Energia, bonÀrea Assegura и CaixaGuissona, которые позволяют нам предлагать дополнительные услуги. Такая структура способствует операционной эффективности, самодостаточности и активной поддержке развития сельских районов.
И еще вакансии?
В 2025 году мы достигли важной вехи, открыв 600-й магазин, что наглядно демонстрирует успех и укрепление нашей бизнес-модели, основанной на вертикальной интеграции и приверженности местным продуктам и качеству. За первые несколько месяцев года мы уже открыли 10 новых магазинов в различных автономных сообществах, включая Каталонию, Арагон и Валенсию, тем самым укрепив наше присутствие как в крупных городах, так и в небольших сельских поселениях.
Что касается нашего прогноза на оставшуюся часть года, мы сохраняем амбициозный план по открытию около 40 новых магазинов, сочетая новые открытия с переездами и расширениями, особенно на территориях, где мы уже присутствуем, таких как Каталония и Арагон, а также добиваемся прогресса в других стратегических регионах, таких как Ла-Риоха, Наварра и Кастилия и Леон.
